红糖饼干的制作方法
第一步:黄油常温软化至刮刀可以轻松压下，加入白糖，用电动打蛋器打发至有点白。
第二步:分三次加入蛋黄，用打蛋器将一个蛋黄打匀后再加入第二个，否则很容易一次油水分离。均匀发就行了，不要玩太久。
第三步:筛入低筋面粉、奶粉和盐，用刮刀拌匀。不要压太久，也没有干粉。如果混合了太多的面粉，烤出来的饼干会很硬，而不是很脆。
第四步:加入葡萄干，揉匀，放入保鲜袋中，冷藏半小时，方便后期操作。我加干黑加仑，你也可以用其他葡萄干，看你家里有什么。
第五步:将冷藏好的面条卷成长方形，厚度小于1cm。将面团切成均匀等份，大约4厘米* 5厘米长的正方形。这个要求不算太高，但也就这个大小左右，但要均匀。放在有烤纸的烤盘里。
第六步:烤箱160度预热时，在饼干表面刷一层蛋液。预热后放入烤箱中层烘烤20分钟。刚刚烤好的饼干很脆。不要碰它们。等它们凉了再吃。咬一口。它们非常美味。
吃过好吃的蛋奶酥，感觉配料有点复杂，就来试试这个红糖饼干吧。这个成分很简单。
材料:低筋面粉55g，杏仁粉25g，玉米淀粉30g，红糖30g，开水15g，盐0.5g，黄油30g。
第一步:在红糖中加入开水，搅拌至糖融化。加盐拌匀备用。将黄油在室温下软化，用电动打蛋器打至蓬松。
第二步:分次加入红糖水，每次搅拌均匀后再加入下一次。将所有红糖水加入黄油中，搅拌均匀备用。过筛加入面粉，将面粉与黄油、红糖、水混合，揉成面团备用。
第三步:将红糖面团放入保鲜袋，用擀面杖擀开。擀成3毫米左右的方形面团，将干面团放入冰箱冷藏20分钟，取出后用饼干模具压制。
第四步:用叉子叉几个小洞。饼干可以根据个人喜好做成不同的形状。用叉子叉几个小洞，把做好的曲奇饼皮整齐的放在烤盘上。
第五步:入预热好的烤箱，150度，烤10分钟左右。烤好的饼干烤好后放在盘子里就可以上桌了。如果你一次做多点。可以保存在密封的保鲜袋中。