小米银耳粥有什么作用？

小米银耳粥具有健脾补肾、清肠养颜、延年益寿的功效。银耳含有多种维生素、微量元素和银耳多糖，能提高人体免疫力，增强机体抵抗力。小米富含维生素B1、B12等。，有预防消化不良和口疮的作用。还具有滋阴补血的作用，有缓解皱纹、斑点、色素沉着的作用。

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春天气候干燥，人的火气也大。银耳具有降火、滋阴润肺、益胃生津的作用。还能改善春季干燥皮肤的美容效果。明代《本草纲目》说，小米“治恶心痢疾，煮粥，益田单，补虚损，开肠胃”。中医认为小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。

因此，人们把小米粥看作是尊老爱幼、滋补身体的佳品。加入银耳，话多，最适合春季滋补养生，调理脾胃，养肝养阴润肺，安神补虚，特别适合女性朋友春季养颜。

还可以减肥。银耳和小米都是富含膳食纤维的瘦身食品，可以促进肠胃蠕动，减少脂肪的吸收。其中所含的碳水化合物可以调节脂肪代谢，所以适量吃银耳粥可以起到一定的瘦身作用。

百度百科-金银耳小米粥

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