炖菜有哪些？
富含维生素C和叶绿素的蔬菜适合水煮，因为加工时间太长容易损失维生素。煮是保持食材营养的最好方法。
盘点五种适合水煮的蔬菜，今天我就来介绍五种可以越吃越瘦，最适合水煮的蔬菜。
1西兰花
西兰花是一种很常见的蔬菜，也是一种很健康的蔬菜。它的纤维素高，口感粗糙，非常适合煮，即使炒也需要焯水。正是因为其纤维素含量高，能促进消化，是饮食中常见的蔬菜。
2.菠菜
菠菜也很适合煮。煮出来的菠菜最大程度的保留了原味，吃起来非常爽口。菠菜也是饮食中常见的蔬菜。营养丰富，能补充维生素，还有清肠的作用，非常适合减肥吃水煮菠菜，既营养又美味。
3.婴儿餐具
冬天，萝卜白菜很常见。这个时候它们更甜，很多人都喜欢吃，尤其是白菜。娃娃菜也是白菜的一种，比白菜更嫩，所以更受大家欢迎，尤其是吃火锅的时候。许多人用它们来做饭。当然，如果你想减肥，最好用水煮。毕竟火锅一般都有很多油，用水煮的娃娃菜味道很好。
4.生菜；莴苣
生菜应该是最有名的可以煮的菜了。很多在家做饭的人都喜欢做生菜，也有很多人说生菜适合煮着吃生吃，炒出来的味道真的一般。很受大家欢迎的水煮莴笋，是水煮的，但是煮好后加了一些调料，味道更鲜美。这说明煮熟的生菜味道还是很不错的，可以试试这道菜减肥。
5.秋葵
秋葵是一种绿色蔬菜，只流行了几年。味道很独特，有些人接受不了。但它营养丰富，食用价值很高。它仍然很受欢迎。而且做法很多，但它的外观有棱角，味道独特。最简单最适合的方法就是开水，这也是很多人尝试过的最好的方法。水煮秋葵保留了原味，非常健康。加一点调料，会变得非常好吃。
那些蔬菜适合煮着吃。我是素食者。对我来说，所有的蔬菜都可以煮。如果我想要任何味道，我可以添加我自己的调料！咖喱沙拉，蘑菇酱沙拉，红辣椒，橄榄沙拉，番茄酱，芝麻酱，最简单的就是根据自己的口味加点香油和酱油加盐。总之，水煮蔬菜种类繁多，是非常丰富健康的菜肴。
以下是几种绿色蔬菜的烹饪方法。
水煮油菜
准备食材:油菜、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐、食用油。
步骤1:首先将蔬菜清洗干净，葱切成葱末，姜切成素，蒜切成粉，辣椒切碎。
第二步:水烧开后，加入少许油和盐，将蔬菜煮熟，沥干水分，取出备用。油和盐可以保持蔬菜的颜色。
第三步:将蔬菜放入盘中，放上葱花、蒜末、姜丝、胡椒粉。加入一些酱油、鸡精和少许糖，入锅蒸3分钟左右。
水煮生菜
准备食材:生菜、蒜末、生抽、耗油、盐、食用油。
步骤1:莴笋洗净，锅里水烧开，莴笋水开。生菜容易烫，烫两分钟就可以了。拿出来上桌。
第二步:油烧开，放入蒜末翻炒至香。多加点蒜末，火候一定要控制好。当蒜末变成金黄色时，加入少许水、酱油、油和盐，大火烧开，加入一些淀粉勾芡。
第三步:把汤汁均匀地倒在摆好的生菜上，就可以吃了。一定要趁热吃，凉了就不好吃了。