介绍一下我国的名茶,说说它的特点,有哪些好的地方?
1,杭州龙井
龙井,原本是地名,也是泉名,现在主要是茶名。龙井茶产于浙江省杭州市龙井村。历史上分为“狮、龙、云、虎”四类,其中以石峰产的老井质量被认为是最好的。
龙井是一种烘烤的绿茶,以“色泽翠绿,香气浓郁,滋味醇厚,外形美观”而闻名于世。好茶需要好泡。“龙井茶,老虎流水”也被称为杭州双绝。老虎活水含有机氮化合物较多,但可溶性矿物质较少,更有利于龙井茶香气和滋味的发展。
冲泡龙井茶可以选择玻璃杯。因其通透,茶在杯中逐渐舒展,一旗一枪,起伏跌宕,汤色鲜亮翠绿,生动传神。仔细看的话,可以说享受爱情是一门艺术。
2.苏州碧螺春
江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶是用春天从茶树上采摘的嫩芽炒出来的;高档的“碧螺春”,0.5斤干茶需要6-7万个茶芽,可见茶芽之娇嫩。炒制后的干茶条紧密打结,白毛外露,色泽银绿色,翠绿色诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。这种茶是中国的名茶,经常作为高档礼品。
3.黄山毛峰
产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁、板寺周围。这里山高林密,日照短,云多,自然条件十分优越。茶树受云雾滋润,不受寒热侵袭,积好品质。
黄山的毛峰很细。毛峰茶外形细扁微弯,似雀舌,香如蕙兰,滋味醇厚甘甜。
黄山有许多名茶。除了毛峰,还有休宁的《屯吕》,太平的《猴魁》,歙县的《老竹慷慨》等。,都各有特色,都有艾灸人群。
4、《庐山云》
产于江西庐山。庐山,素有“匡庐秀甲天下”之称,北临长江,南临鄱阳湖,气候温和,风景秀丽,非常适合茶树生长。庐山云雾芽浓郁、美观、香甜,汤色清澈,是绿茶中的精品。
5.六安瓜片
产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产为最佳。六安瓜片每年春季采摘,茶呈瓜形,故名,色泽翠绿,香气高,滋味甜鲜,耐冲泡。这种茶不仅能消暑解渴生津,而且有很强的消化和治疗作用。在明代的《茶记》中,龙文说六安茶是最有效的药,所以它被视为珍宝。
6.君山银针
产于湖南岳阳君山岛,是黄茶中的名品。冲泡后,根直立,具有很强的观赏价值,汤色黄亮,香气清甜。
7.信阳毛尖
产于河南信阳,是江北茶区名茶。形状紧、细、圆、直,有白毛外露,色泽翠绿,汤色清亮,香气高,滋味鲜醇,以香高味浓著称。
8.武夷岩茶
产于福建省崇安县武夷山。武夷岩茶属于半发酵茶,制作方法介于绿茶和红茶之间。其主要品种有大红袍、白芨冠、水仙、乌龙、肉桂等。茶汤有浓郁的花香,喝起来香甜可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,深受当地群体喜爱,一度有“万病之药”的美誉。
9.安溪铁观音
产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂,制作出来的茶条紧实,色泽润泽,沙绿。好的铁观音在制作过程中会因为咖啡因随水蒸发而凝结成一层霜;冲泡后有天然的兰花香味,口感纯正。用小茶具喝,先闻香味,再品,突然觉得满嘴都是香味,对余味没有研究。近年来,在乌龙茶被发现具有健身和美容的功能后,铁观音在日本和东南亚越来越受欢迎。
10,祁门红茶
产于安徽祁门。外观紧实美观,前苗好,色泽润泽浅灰,内质香气浓郁绵长,似蜜,汤色红亮,滋味醇厚,叶嫩软红。国际上称之为祁门香。
11,普洱茶
产于云南西双版纳等地,自古分布于普洱,故名。普洱茶是由绿茶或红茶经蒸制而成的各类云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶。普洱茶的优良品质不仅表现在香气、水分、滋味醇厚,而且主要供藏族同胞饮用。普洱茶的优良品质不仅表现在香气、口感等饮用价值上,更在于其宝贵的药用功效。因此,海外华侨和港澳同胞往往把普洱茶视为一种奇妙的保健品。