熟燕麦和生燕麦的区别

1，生燕麦粉和熟燕麦粉的营养成分不同:生燕麦粉的营养成分破坏最小，尤其是各种矿物质和维生素基本不流失，保留了燕麦片的纯天然香气。一般煮熟的燕麦粉中会继续添加各种防腐剂，如糖原或添加剂等，这类防腐剂的应用会影响燕麦粉的营养成分。

2、制作方法不同:生燕麦粉简单压制一片燕麦片，至少是生产加工阶段的燕麦粉，所以基本保持了燕麦片的稠度，只有碎燕麦片。煮熟的燕麦粉有一个高温溶液的熟化过程，必然会导致维生素等一些营养成分的流出。

3.生燕麦片和熟燕麦片的吃法是不同的:熟燕麦片已经高温煮熟，事先加了调料，方便又方便拿取。比如速溶燕麦片，只需要开水烫十几分钟就可以服用。正因如此，燕麦片需要煮很长时间，煮到酥烂后才能食用。