夏天喝什么汤最好？
夏天喝什么汤最好？
1，鲜菇豆腐汤
材料:鲜蘑菇半斤，豆腐两片，瘦猪肉六两，姜一片，盐或鲜味露适量。
练习:
(1)猪肉洗净切片，飞散。
(2)将水烧开，放入鲜菇、姜、豆腐，大火煮10分钟后转中火煮至菇熟，再放入猪肉片，肉片熟后加盐或鲜味露调味。
功效:清热解毒、降血脂、润肤降压。
2、番茄芹菜汤
材料:番茄半斤，芹菜半斤，瘦猪肉四两，生姜两片。
练习:
(1)瘦肉洗净切片，飞起。
(2)烧开水，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用武火煮10分钟，再用文火煮一个半小时，加盐或鲜味露调味。
功效:降低血压，降低胆固醇，减肥，让脸色红润。
3、冬瓜大麦瘦肉汤
材料:冬瓜一斤，薏米三两，瘦猪肉六两，陈皮一小块，生姜一片。
练习:
(1)瘦肉洗净切片，飞起。
(2)冬瓜去皮切块，薏苡仁洗净。
(3)将水烧开，加入所有材料，用武火煮10分钟，再用文火煮2小时，加盐或鲜味露调味。
功效:利尿祛湿，美白洁肤，瘦身健体，强身补肺。
夏季炖菜食谱大全
一、棒骨汤
材料:排骨1根，萝卜1根，葱1根，姜3片，盐1勺，料酒1勺。
练习:
1，猪骨，买的时候让店家把骨头剁成小块。然后在水里泡半个小时，中间可以换几次水。这是为了把骨头里的血浸透，这样做饭的时候就没有小块的血浆凝固了。
2.然后用清水浸泡半小时洗净，去血水，然后把骨头放入冷水中焯水放入锅中。
3.焯水后，取出并冲洗干净。
4、萝卜去皮切成滚刀块，葱成节，姜片准备好。
5.将洗净的骨头放入砂锅中，加入姜片和葱结，加入清水和排骨，加入1汤匙料酒。
6.水开后，小火煨3小时以上，煮至骨汤变白变稠。
7.加入萝卜块，加盐再炖20分钟，出锅，撒上葱花。
第二，白菜紫菜蛋花汤
材料:白菜半颗，紫菜适量，虾皮适量，鸡蛋2个，盐1勺，水淀粉适量，香油几滴。
练习:
1，食材准备好，白菜洗净切丝，鸡蛋打散备用。
2.洗去虾皮上的灰尘，泡海苔。
3.锅中加适量水烧开，放入白菜丝煮一会儿，再放入虾皮。
4.煮沸后，加入海苔，加盐调味。
5.倒入淀粉，勾芡。再次煮沸后，倒入蛋液，快速搅拌。关火上菜。
6.倒几滴香油增香。
第三，瘦肉豆腐汤
材料:瘦肉1块，豆腐一块，香菇三个，洋葱2个，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，盐1汤匙，胡椒粉1汤匙。
练习:
1，食材准备好，瘦肉切片，加淀粉和酱油。
2.用手充分抓匀，腌制。
3.香菇洗净，撕成几块，豆腐洗净切成长条，葱切段。
4.锅中加入适量的水烧开。水开冒泡时，加入瘦肉片。
5.然后将蘑菇和豆腐放入锅中煮5分钟左右，加入少许盐和胡椒调味。
6、拌匀，上桌后撒少许葱花。
四、青菜豆腐火腿汤
材料:嫩豆腐1，小把蔬菜1，火腿1，鸡精少量，盐适量，水淀粉适量。
练习:
1，食材准备好，豆腐洗净切小块。
2.将锅置火上，倒入水烧开，将嫩豆腐放入锅中，焯水后捞出冷水。
3.蔬菜洗净沥干，然后切块，火腿切丁，准备好水淀粉。
4、另起油锅，将菜末翻炒。
5、倒入适量的水或高汤烧开，调入适量的盐。
6.将焯水的豆腐放入汤中略煮。
7.加入适量淀粉和水，搅拌均匀，待汤汁变稠后，加入鸡精，撒上火腿末。
五、酸辣汤
配料:豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、火腿、香菇、香菜、酱油、盐、胡椒粉、醋、水、水淀粉。
练习:
1，食材准备好，木耳和香菇切丝，香菜切段备用。
2、火腿、胡萝卜、豆腐切丝待用。
3、鸡蛋打散，淀粉掺水。
4、烧开适量的水，将切好丝的食材放入锅中，豆腐、香菇、火腿、胡萝卜、木耳、香菜是最后一道，不要放过。
5.锅里的食材烧开后，加入调料，酱油1勺盐，然后在汤中加入淀粉。加淀粉的酸辣汤会变稠。可以根据自己的喜好调整淀粉的量。喜欢喝浓一点的可以多加。
6.加入淀粉勾芡后，把火调大一点，倒入蛋液搅拌。锅里的蛋花飘着。
7.加入醋，一勺醋和胡椒粉，再煮十秒关火。关火后加入香菜段，搅拌均匀。
夏天喝什么汤减肥？
1，山楂萝卜汤
材料:白萝卜一斤，山楂片，三钱，陈皮两分钱，瘦猪肉四两，蜜枣四个。
练习:
(1)瘦肉洗净切片，飞起。
(2)白萝卜去皮切块。
(3)烧开水，加入所有食材，大火煮10分钟。转文火半小时后，加入调料即可食用。
功效:消食、减肥、利尿、消肿、去除多余脂肪。
2.苹果清汤
材料:海带二两，苹果两个，瘦猪肉半斤。
练习:
(1)瘦肉洗净切片，飞起。
(2)苹果去皮，切块，海带泡水洗净。
(3)将水烧开，加入所有食材，用武火煮10分钟，再用文火煮2小时，加盐调味。
功效:减脂减肥，清胃清肺。
3.荷叶减肥汤
材料:带皮冬瓜一斤，荷叶一片(中药店新鲜或晒干)，薏米三两，扁豆一两，生姜三片。
练习:
(1)冬瓜带皮切块，其他材料洗净备用。
(2)水烧开，加入所有食材，大火煮10分钟，再文火煮两个半小时。加盐调味即可饮用。
功效:利尿祛湿，降血压血脂，减肥，使皮肤有光泽。
夏天喝的最好的汤
豆腐丸子汤
1，肉末先调味搅拌，像我这样拌出来的丸子，既不柴，也不好摊。加入调料:姜末、韭菜末、盐、五香粉、少许冷水，朝一个方向快速搅拌。
2、一盒嫩豆腐，撕掉上面的塑料皮，再切掉底部，豆腐就容易倒出来了。清洗干净，切成小块。小葱几根，洗净切碎。
3、烧适量热水，先放油和盐调味。然后用勺子把搅拌好的肉末卷成圆形，放入开水中，看到肉丸浮起来，说明熟了。
4、然后将豆腐块放入汤中再次煮开。
5、最后放碗，撒上葱花。
豆腐的食用价值:豆腐是最好的特色食品，含低胰岛素和氨梗；能改善身体脂肪结构；可以防癌抗癌；可以预防和抵抗更年期疾病；能预防和抵抗骨质疏松症；能提高记忆力和精神集中力；可以预防和抵抗衰老和痴呆症；预防和抵抗肝功能疾病；可以预防和抵抗糖尿病；能预防和抵抗感冒和流行性感冒；吃豆腐可以防辐射，加快新陈代谢，延年益寿等等。