你知道大豆对健康有什么好处吗？

黄豆芽被誉为“如意菜”，是天然健康的食品。性凉味甘，有润燥清热、利尿解毒、消除疲劳的功效。

在现代营养学研究中，黄豆芽比大豆更有营养价值。黄豆芽中含有的维生素E可以保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，预防老年人高血压。

经常吃黄豆芽可以滋养头发，保持头发乌黑有光泽。黄豆芽也是很好的美容产品，对斑点有很好的淡化作用。

对青少年的生长发育和预防贫血也有帮助。春季食用黄豆芽可有效防治维生素B2缺乏症、皮炎和口腔炎。

注:1，每人每餐50克优先。2.盐结晶过多者不宜多食。

清热解毒方

配料及制作方法:黄豆芽250克，海带25克，黑木耳30克。将三种食材洗净后放入汤锅中，加入适量清水，煮熟后加入调料。

功效:清热解毒，降血压，清血脱脂，美肤。适合高血压、高血脂、减肥人群。

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