蒜香烤黄椒丁怎么做？肉质鲜嫩，少刺，特别好吃，好吃，好做。

蒜香烤黄椒丁怎么做？肉质鲜嫩，少刺，特别好吃，好吃，好做。现在，遇到天然河鱼的几率很小了。如果能买到，就跟赚到了一样。事实并非如此。老先生去早市的时候，遇到一个用塑料桶卖的老大爷，花了20块钱买了几个小黄椒丁。这么好的食材怎么释放出来？一定要吃的好吃。今天，我想和大家分享一个简单易行的用大蒜烹制河鱼的方法。再过半个多月就是中秋节了。学好这道宴席菜，团圆饭会大放异彩，震撼一家人。

必学的宴席菜，没有一滴水，嫩滑嫩滑，好吃易做。这种黄椒丁有很多种叫法，也叫黄谷子鱼、黄颡鱼、刺鱼。皮肤发粘，颜色黄蓝。这种鱼肉质细嫩，肉质鲜美，无肌刺，营养全面，非常受到百姓的热烈欢迎。

而且鱼富含氨基酸，肉质细嫩，营养高，具有滋补养生作用和药用功效。用大蒜煮河鱼，不仅能有效去除泥腥味，而且搭配起来还能让鱼吃起来很香。同时建议大家在做河鱼的时候不要加水，用啤酒代替炖，这样鱼更嫩更好吃。

蒜烤黄丁食材:黄丁蒜8片、蒜2头、盐1茶匙、酱油1茶匙、红烧酱油2茶匙、葱适量、白糖1把、胡椒粉少量、香赖1个。实践流程

第一步，把黄椒丁的内脏和鳃去掉，清理干净，加入刀花。锅中加入适量的油，冬天加入蒜泥和辣椒炒香。倒入一把蒜再次翻炒均匀，炒香。倒入啤酒。倒入酱油和红烧酱油。加一把白糖。在锅里煮果汁。加入切好的黄椒鱼丁，再次煨煮。

第二步小火炖15分钟，加盐调味。收集果汁。烹饪前撒一点香草和胡椒丁即可。小贴士:黄辣丁食物外面有坚硬的刺，解决的时候一定要小心，不一定非要弄。我只是让鱼贩的老板来处理。白糖和啤酒是这道菜的核心。记得放好。我不在乎啤酒的品牌名称。