鹅肉和什么汤最有营养？

材料:鹅半只、辣椒20个、大料5个、姜50g、葱半根、黄酱一勺、酱油2勺、料酒2勺、糖半勺、土豆2个。？

练习:？

1，将鹅切块，用冷水焯一下，锅烧开后撇去浮沫，用漏勺翻几下，焯5分钟左右控干。？

2.往锅里加一点油。油热后，倒入鹅肉，小火翻炒。翻炒至鹅肉变色后加入花椒大料继续翻炒2分钟。？

3.把料酒顺着锅边煮，继续翻炒几下。加入黄酱、酱油、葱、姜、糖一起翻炒。？

4、加入没有鹅肉的开水，小火炖10分钟后再小火炖40分钟。？

5、加盐和土豆再炖20分钟。可以加点香菜提味下锅。

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，成分接近人体所需氨基酸比例。从生物学价值上看，鹅肉是全价蛋白，优质蛋白。鹅肉中脂肪含量低，只比鸡肉高一点点，比其他肉类低很多。

鹅肉不仅脂肪低，而且质量好，不饱和脂肪酸含量高，尤其是亚麻酸，对人体健康有益。鹅油熔点低，质地柔软，容易被人体消化吸收。