当冬天的至日到来时，如何选择饺子，你的脾胃不好，饺子馅？来，看完就吃。

赵鑫，田，山东中医药大学八年制中医专业。

又是冬天的至日。按照习俗，每个家庭都喜欢包饺子来庆祝这个重要节气的到来。冬天的至日，顾名思义，是一年中最冷的一天。虽然白天会变长，夜晚会越来越短，但这改变不了气温的持续走低。

在寒冷的冬天，对于一些脾胃虚寒的人，要注意保护自己的阳气。除了正常的御寒衣物，我们还应该在饮食中吃一些温暖的食物。然后，在冬季至日，一个重要的节气，每个人都在吃饺子。脾胃虚寒的人应该吃什么馅的饺子？

首先，喜欢吃肉的朋友可以考虑吃牛羊肉馅的饺子，因为众所周知牛羊肉性温。相反，猪肉性寒，易生痰，脾胃虚寒者尽量少吃。但只吃肉馅的饺子可能太油腻，可以和蔬菜搭配，达到营养均衡的目的。那么，我应该选择什么样的蔬菜呢？常用作饺子馅的温性蔬菜有韭菜、南瓜、扁豆等，富含维生素C、B，还含有钙、铁、磷等矿物质。

但有些脾胃虚弱的人不一定喜欢这些蔬菜做的饺子，而是喜欢凉性蔬菜，比如黄瓜、西红柿、海带、芹菜等。我们做什么呢一种是搭配牛羊肉来改善蔬菜的凉性，另一种是多放些葱、姜、香菜等具有等温性的调味品来达到改善凉性蔬菜的目的。

总之，冬天的至日已经及时到来了。希望大家不仅能吃到好吃的饺子，还要根据自己的体质选择口味合适的饺子。