炖鸽子
材料:雏鸽；1天麻；火腿5克；10g香葱；3棵生姜树；1小件。
调料:高汤；料酒3汤匙；1茶匙精盐；1小勺味精；勺子。
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯一下；火腿切片；洋葱洗净，打结；生姜洗净切片。
2.将鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱、姜放入碗中，放入蒸锅蒸2小时，取出，去掉葱、姜，加盐、味精调味。
特点:好吃，熄风解痉。
枸杞鸽子汤
枸杞鸽子汤
材料:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g薏苡仁40g大枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐。
1，洗各种中药材；葱、姜切段备用；清洗新鲜的鸽子。
2.将整个鸽子用冷水(飞水)煮熟，去血备用。
3.将鸽子放入砂锅中焯水，将葱、姜和各种药材煮沸，然后文火1小时。
4、煮熟后用少许盐调味，煮熟后吃肉喝汤都很好吃。
制作时间:约1.5小时。
桂圆枸杞鸽子汤
材料:鸽子2只，红枣5颗，枸杞2大勺，龙眼肉约10，茶树菇1小勺，党参6颗，山药4-5片，北芪4片。
生产步骤:
1、枸杞、龙眼肉用水浸泡，洗干净，红枣洗净去核(红枣热干)。
2、党参、胡爱山、北芪用清水浸泡30分钟，洗净，党参用刀切成两半。
3.泡发茶树菇，洗净花梗，用刀切开。
4、鸽子去底，去皮剁小块。
5.将所有材料放入大炖锅中，倒入开水，至8分满即可。
6.放入大锅中炖30分钟。转小火继续炖3小时。
7.炖好后用隔油池撇去油再喝。
枣杞鸽子汤
枣杞鸽子汤
材料:乳鸽2只，葱1根，枣10根，姜片3片，枸杞20个，盐1小勺，香油1/2小勺。
练习:
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2.当锅里的水烧开后，用大勺把锅里的浮沫打出来，加入大枣，小火慢炖2小时。
3.2小时后，鸽子基本炖熟。将泡好的枸杞放入锅中，加入1茶匙盐和几滴香油，然后炖15分钟。
4.15分钟后就可以关火吃汤和肉了。
枣杞鸽子汤
人参红枣鸽子汤
材料:1鸽子，8颗红枣，1人参。
调料:精盐适量。
工作方法
1，杀鸽，洗净切碎，红枣、人参洗净备用。
2.将干净的锅倒入水中，放入鸽子烧开，撇去浮沫，放入精盐，放入人参、红枣，小火煨至熟。
鸽子银耳胡萝卜汤
材料:1只鸽子，银耳20g，胡萝卜20g。
调料:精盐5g。
工作方法
1.将鸽子洗净，剁碎，焯一下。将银耳洗净，撕成小花。胡萝卜去皮洗净，切块备用。
2.将水倒入火上汤锅，放入鸽子、胡萝卜、水发银耳，加精盐煮。
鸽子汤怎么炖
两江鸽子包
材料:1只鸽子(约300g)，枸杞20g，生姜50g。
调料:精盐少许，味精2g。
工作方法
1，将鸽子宰杀洗净，剁碎焯水；生姜洗净，枸杞泡发备用。
2.炒锅倒入水，放入鸽子、姜、枸杞，加盐、味精，小火至熟。
健康鸽子汤
材料:鸽子300克，银耳30克，杏仁(袋装)20克，银杏叶5片。
调料:盐4g，葱3g，姜3g。
保持健康鸽汤的实践
1.将鸽子宰杀，切块，焯水，银耳洗净撕成小花，白果洗净备用。
2.将清水倒入干净的锅中，放入盐、葱、姜片，放入鸽子、银耳、杏仁至熟。
人参火狐鸽汤
材料:人参5克，龙竹5克，鸽子2只。
工作方法
1.鸽子请师傅帮忙清洗，切块。
2、洗净，冷水下锅。
3.沸腾。
4.取出鸽肉备用。
5.准备人参。
6.准备好火狐吧。
7、砂锅开水，鸽子肉，洗海洋参加火狐。
8.大火烧开，转小火。
9.煮2小时以上，吃的时候加盐调味。
西洋参枸杞鸽子汤
材料:1鸽子，西洋参适量，枸杞适量。
调料:盐少许，葱2g，料酒适量。
工作方法
1.鸽子通过去除毛发和内脏来清洁；洋葱洗净，切段；西洋参洗净，去皮，切片。
2.将砂锅中的水加热至沸腾，加入洋葱和料酒，小火炖1.5小时。
3.加入西洋参和枸杞炖20分钟。加盐调味。
茯苓鸽笼
材料:鸽子300克，茯苓10克。
调料:盐4g，姜片2g。
茯苓鸽笼的做法
1.宰杀鸽子，剁碎。茯苓洗净备用。
2.将清水倒入干净的锅中，放入姜片，放入鸽子和茯苓至熟，加盐调味。
家常鸽子锅
材料:鸽子1，枸杞10，百合15g。
调料:色拉油、盐、葱、姜、香菜。
家常菜鸽锅的做法
鸽子汤怎么炖
1.干净的鸽子；百合去皮洗净；将枸杞浸泡备用。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧热，放入葱姜片煸炒，加水，放入鸽肉和枸杞，加盐，小火煨20分钟，放入百合，撒上香菜。
益母草鸽子汤
材料:鸽子1
材料:益母草10g，红枣5枚，姜葱适量，精盐适量。
益母草鸽子汤的做法
1.鸽子做好了，切块。
2.准备红枣和益母草，放入料盒或小棉布袋中。
3、冷水入锅，要滚开的时候。
4.然后转移到锅里。加入姜葱、红枣、益母草。
5、电饭锅通电，慢炖，时间到了。
6、调味碗。
煲汤小贴士:鸽子不需要焯水，可以放入冷水中去沫。
鸽子绿豆汤
配料:鸽肉、绿豆、蜜枣、生姜。
鸽子绿豆汤的做法
1.绿豆洗净，提前用清水浸泡2小时；
2、排骨飞水；
3.将所有食材一起放入炖锅中(绿豆用泡水一起浇)；
4、炖2小时；
5.撇去表面的浮油，加入盐。
百合银杏鸽子汤
材料:鸽肉500克，睡莲30克，白果10，枸杞少许。
调料:盐少许，葱花2g。
鸽子汤怎么炖
百合银杏鸽子汤的做法
1.鸽子肉洗净，切块焯水；睡莲洗净；银杏和枸杞分别洗净备用。
2.在干净的锅中倒入适量的水，加入鸽肉、睡莲、白果、枸杞，小火炖至熟。
3.加盐，撒上葱花。
黄芪鸽子汤
材料:鸽子1，黄芪10g，盐少许。
工作方法
1，准备黄芪。
2.鸽子清洗干净，切碎。
3、冷水下锅，烧开，取出鸽肉待用。
4、砂锅开水，鸽肉和洗净的黄芪。
5.大火烧开，转小火2小时。
6、加入少量盐调味，关火即可食用。
老诸葛太阳报
主要成分；1老鸽，竹荪50g，大枣3-5枚。
配件；姜片，盐，胡椒
老鸽竹菇锅的做法
1.清洗老鸽子，去除尾部油脂。
2.竹笋提前泡好。取下盖子。
3.淹死老鸽子。
4.把姜片铺在福库电饭煲的内锅里。
5.把淹死的老鸽放在内锅的姜片上，加适量的水，水不要过老鸽。
鸽子汤怎么炖
6.将内锅固定在福库电饭煲上。
7.打开电源，合上福库的盖子，从菜单中选择“万能炖”功能，将时间设置为60分钟，按下压力烹饪按钮。
8.时间到了，开锅，放入竹笋和大枣。
9.继续万能炖菜功能，设置时间为30分钟，按下压力烹饪键。
10，加盐和胡椒粉。
技巧
1.屠宰好的鸽子要去内脏，用清水洗干净(特别是鸽子嘴里)，再用热水烫一下，这样鸽子味道好。
2.大火烧开后，用勺子撇去汤上的浮沫，做出来的汤很好吃。
3、鸽子汤一定要炖一段时间，时间短，汤不够浓。
4.炖汤的时候不需要加八角辣椒，也不需要加太多的调料，原汁原味的汤汁鲜美滋补。
煲汤秘诀:枸杞鸽子汤非常好喝。喝的时候不需要放很多调料，放一点盐就可以了。