喝什么汤可以补脑？

1.有健脑的金针菇豆腐核桃汤吗？

主要功效:益智、健脑、抗疲劳。

推荐人群:脑力劳动者

材料:金针菇100克，南豆腐500克，核桃6个，瘦肉50克，生姜(3-4人)。

金针菇还有一个别称“增智菇”，富含氨基酸，尤其是赖氨酸、精氨酸、亮氨酸，能增强记忆力；豆制品和核桃中含有丰富的卵磷脂，对大脑和智力有很好的促进作用。

2.松茸鸡汤，抗疲劳，健脑。

松茸是一种非常珍贵的天然野生菌食品，生长在海拔1600~3200米的温带和寒温带原始森林中。对生长环境的要求非常苛刻，人工培育还是不行的。

它香味浓郁，口感爽滑可口，不仅营养价值高，而且具有特殊的药用和保健作用。松茸能强身健体，补虚，调节免疫，健脾和胃，理气化痰，抗衰老，缓解疲劳。

竹荪竹荪是历代公认的美味佳肴之一，能滋补强身，润肺养颜，益气健脑，安神强身，保护肝胆，抗疲劳。鸡肉滋补强身；瘦肉养阴润燥；龙眼肉(龙眼肉干)能养血润肤、益智安神，很好地治疗失眠、健忘、惊悸等症状；大枣有益气血，健脾和胃，安神；生姜不仅腥，还有温中的功效。

扩展数据:

1.补脑食物的例子

鱼:它是促进智力发展的首选食物之一。鱼头富含卵磷脂，卵磷脂是人脑神经递质的重要来源。它能增强人的记忆力、思维和分析能力，控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼类还是优质蛋白质和钙的极好来源，尤其含有大量不饱和脂肪酸——3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

2.蛋类:如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、磷、铁等，是大脑代谢不可缺少的物质。此外，鸡蛋中含有较多的乙酰胆碱，是大脑完成记忆所必需的。所以，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有裨益。

3.动物肝脏和肾脏:富含铁。铁是血红细胞中血红蛋白的重要成分。经常食用动物肝脏、肾脏，可以使体内的铁元素充足，使红细胞为大脑输送足够的氧气，可以有效提高大脑的工作效率。

4.大豆和豆制品含有40%左右的优质蛋白质，与鸡蛋和牛奶相当。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。

5.小米含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，有“补脑”之称。小米还可以防治神经衰弱。

6.硬果类食物，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等。，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用对改善大脑营养供给非常有益。

7.黄花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1，这些都是大脑代谢所需要的。因此被称为“补脑菜”。

8.红枣含有丰富的维生素C，每100G鲜枣含维生素C C380-600mg，大枣达到1380 mg。

9.需要注意的是，不要多吃糖。因为糖进入血液，可以增加血液浓度，减缓血液流动，呈酸性。血流缓慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统信息的传递，使大脑反应迟钝。

参考来源:人民网-金针菇豆腐核桃汤，益智补脑抗疲劳。

参考来源:人民网-松茸鸡汤抗疲劳

参考来源:百度百科-健脑食品