安溪十大名小吃在哪里？

我来说一下:我觉得很多人都知道的豆干炒面，也算是名副其实、货真价实的面条了。走在路上都是这个小生意，想想也是过瘾。

第二个，安溪湖头米粉，是湖头的特产，据说李光地封他为皇家贡品。第三，安溪花生汤是用七八个月的花生做的。制作的时候很有讲究。花生应该去皮，然后榨汁。好吃！

第四，湖头鸡肉卷。它们从餐馆卖到小餐馆。丰盛的宴席少不了鸡头卷的搭配，就算大排档没有鸡头卷也没人管。第五，咸竹笋也是湖头的特色小吃之一，历史悠久。咸竹笋是糯米做的，馅很好吃，皮很嫩。入口很香。

六、虎头包是虎头的传统小吃，由皮和馅两部分组成。原料是大米和芋头，线是花生仁，猪肉和葱。每年八月，家家户户都要做的菜，可以说是众所周知的美食。特别好吃。如果你在出差或旅行，不要错过这种传统小吃。第七，大家都听说过官桥的米血，是在猪的大肠里填满糯米粉，煮熟后切成大块放在锅里炸至金黄酥脆，肥而不腻，堪称人间美味！

第八，麦芽糖的长坑历史悠久，传承了几百年。甜味对人体有补中益气、延年益寿的作用！今天到此为止吧。还有很多很多东西，希望你能一一品尝。

湖头米粉、湖头桂圆卷、湖头咸笋、湖头芋头包子、龙卷大饼、官桥豆干、官桥橘饼、安溪柿子饼、龙门花生芝士、长坑年糕。

我想逐字逐句的回答你，但是有人给你百度了一下。百度介绍的比较详细。我希望你能吃到你喜欢的食物

大家好，前十名以下推荐安溪。

我朋友做的。

1.虎头米粉

湖头米粉是福建省安溪县湖头镇的传统名吃，属于闽菜。以优质大米为原料，选用五郎山脚下的天然矿泉水，用传统手机制作而成。优质半透明，熟粉细腻柔韧，不粘腻，清香可口，煎煮皆宜。加工历史悠久，畅销闽南、东南亚、港澳台等地区。是一年四季馈赠亲友、家庭、野餐、餐饮业的必备产品。

2.山哥·胡爱山

在安溪的几个乡镇，在祭神、过生日、结婚等宴席上还保留着“胡爱山炖排骨”的习惯。据当地民间厨师介绍，由于当地胡爱山生长期长，富含淀粉、纤维素等内含物，与排骨炖煮时不烂而脆，排骨溢出的少量猪油渗入其中，油而不腻，自然成为餐桌上筷子“抢”的东西。

3.安溪柿子

柿子是安溪名产，是好茶。以优质油柿为原料，采用传统工艺结合现代科技精制而成。它是一种绿色天然的营养食品。柿子生长在海拔高、温度适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。柿子果实具有风味独特、红肉分明、软糯可口、润肺化痰的特点。是馈赠亲友的佳品，滋味无穷。

柿子是一种历史悠久的著名特产。由树龄超过10年的天然无污染的新鲜柿子制成。其特点是色泽鲜艳，果肉霜白红，透明无籽，香甜爽口，肉质软嫩，富含糖分、维生素和人体必需的磷、锌等微量元素。

4.“成镇”橙红色蛋糕

是一种以传统手工技艺制作的茶伴饼。它由细糯米、花生油、糖、鸡蛋、熟米粉等配料制成，工艺独特。成品温润如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富，老少皆宜的咸宜人。

5.虎头芋头包

安溪特色小吃虎头鱼包

皮是用适当比例的白米饭和芋头做成的。制作芋头时，将芋头磨碎，与白米浆混合，加入硼砂、五香粉、盐等调料，将浆舀入蒸笼作为底，放入馅料(一般由肉、葱、炒花生制成)，盖上浆，文火蒸。

6.官桥豆腐干

安溪人至今还爱吃“莲花布裹豆干”。平日或节假日，家家户户常做一盘，适合自助饮用。它的香味，弹性和咀嚼性使它成为最有特色的家乡小吃。离开时，回梓的老华侨会带走一些“裹着漂亮布的荷兰豆和干豆”。这个家乡的土特产便宜，耐藏，易取；可烧可烤；可做汤、菜、礼品。

7.安溪蜂蜜山药

蜜汁山药是一道美味的家常菜。若用蜂蜜调味，则红亮，质软，脆皮裹软山药，颇受甜汁欢迎。

8.胡爱山苦瓜酿

脆脆的苦瓜，怀里抱着软软的山药，浇上糖浆，又苦又甜，甜中带着淡淡的清香。这是一道很好的夏季菜肴。

9.长坑米糊

民间小吃。糯米面，加水搅拌成软团，煮熟后反复揉搓，以其为皮，以上油的甜豆瓣酱为馅，再用平木模具打印出来。

当地糯米有“小技”和“大技”两个品种，分夏秋两季收割。要用秋收“大本事”做出顶级麻饼。糯米洗净，浸泡沥干，放入石臼中，翻面翻面，边翻边；越“磨洋工”，越腻越嫩。蒸熟冷却后，将整块饼放入从深井中抽出的冷水中，不酸败，不溶解，不变硬。吃东西前把手洗干净，用麻花吃，大小不限。食物上常覆盖一层炒芝麻粉或炒花生粉，或蘸蜂蜜、白糖、红糖或焦糖。

10.傅佥柑橘

紫芝柑橘的果实主要用于鲜食，也可加工成糖水、果汁、果酱、水果洒、果冻等装的橘瓣罐头。果胶、香精和柠檬酸可从果皮和果渣中提取；处理后的残渣经发酵、干燥可用作饲料；橘络有营养，有药用价值；其果实综合利用价值高。

泉州有句农家谚语，花生汤:“旧历六月十九有三新”，新花生就是其中之一。此后，泉州各城镇的甜品店和摊点也将出售适时甜点新花生汤，竞相为其打广告。自然有些甜品店和小摊一年四季都有花生汤，但是没有七八月份的花生那么新鲜好吃。泉州人做花生汤有些匠心和创意。剥好的花生要粒粒饱满，不能有“臭粒”。你应该先用开水去膜。炖的时候，将去皮的花生倒入碗中，加入足量的水，用火慢炖，直到花生表面看起来洁白完整，但实际上用手指轻轻一掰，就烂得像泥一样。吃的时候，在碗里放两三勺花生，放点糖，用开水浸泡。浸泡后的花生立刻带了一些白色的小油珠和稀疏的花生浮在碗上。当时香味四溢，满嘴都是口水和营养。

面条由优质面粉、盐和其他辅料制成。色泽洁白，线条细腻均匀，质地柔软，汤汁不黏腻，味道鲜美。吃法有两种:一种是面汤，就是把面汤放在开水里煮一两分钟，颜色变了，再捞起。加入事先煮好的调料，如肉丝、煎蛋、香菇、黄花菜、蔬菜等，然后拌汤(高汤、鸡汤等。)来吃它；第二种是凉面，做法一样，只是捞起后不放调料，只放适量的香油、味精、红酒等。添加了一种独特的风味。福州面长度可达180 cm，直径仅0.6至0.7 mm，拉面时在面头上系一条红线，因该面为品类中最长的面，故又称“长寿面”、“长寿面”。由于福州话中“长脸”与“长命”谐音，福州人也称之为“长命百岁”在福州，面条广受百姓喜爱。在农历新年的第一天，人们吃一碗面条来祝愿他们健康长寿。面条还有其他的别称，比如生日面、生孩子坐月子面、蛋奶酒鸡汤生日面、男方订婚送老婆回家时的喜面、不在家或不在家时煮两个鸡蛋的面。

糯米主要是磨成浆，它是用糖、花生、豆酱、油和其他调味品制成的。季节和节日不同，可以分为四类。1)是圆形的，填充物质，油炸或卷成粉末，比如油？，抱抱滚？。拥抱翻滚？把拌好的豆粉、黑芝麻、糖在外面滚，边揉边吃。2)扁而圆，皮薄馅多，或蒸或炒，如糯米？，菜丝？，豆沙。3)三角形、四角形、菱形多，以蒸或炒为主，如芋头、九折芋头、粳米。、白八蛤、糖蛤。4)饼呈圆形或三角形，松软有弹性，以蒸为主，如淡饼、白饼、菱角饼等。？大部分是甜食，也有品种是咸的，比如花生、咸馅。

福州民间小吃春卷。俗称春饼，用细粉炒，皮薄如蝉翼。“饼能映字”，又轻又薄。选用鲜嫩的豆芽为馅，加入韭菜、笋丝、肉丝、豆腐干片等。，翻炒，准备卷。吃的时候选择把煎饼摊开，自己带馅，先卷一边，两头盖紧，再卷成条状，就可以吃了。如果把春卷放进油锅里炸，就成了炸春卷，俗称炸春卷。这几年“迷你春卷”上市了，就是做成春饼，买回来炒特别方便。

感德、长坑、香花、周涛等地的“碱糊”，是用细糯米将草浸泡在碱水中，研磨去水，加工而成，鲜嫩可口，风味独特。“白釉”是糯米浆去水，用甘草粉和老酒加工发酵而成的特殊“白膏”。是绝佳的零食材料，虎头绅士也经常自带零食。“酒花米糊，，-酒花米是一种不粘的粳米。先蒸熟，趁热放入臼中，做成没有米粒的大整块，再分成小块，放在印章上，印成圆形的“饼”。做工精良，趁热适宜，洁白光亮，有“玉石”之美称，是全县各地的特产。加糖使其变甜或用调料炒，有一种特殊的风味。

桂卷是将瘦猪肉与洋葱、虾、蘑菇、鸡蛋和茴香捣碎，用猪内脏制成的“网”包裹，然后油炸而成。虎头。桂卷”，色泽黄橙橙，入口酥脆，配以欧阳村的香菜，气味奇特，远近闻名紫曲糕，(紫菊糕)糕是将米浆磨去水分，将晒干的紫菊在地里滚动，用糖捣成泥状而成。周涛、唐棣和香花的“巴曲糕”味道鲜美。豆类纤维和美味豆类纤维具有浓郁的地方风味。就是北方的月亮豆，俗称“纤豆”。现在多以红豆、豌豆、豇豆、滨豆或绿豆为原料。制作过程是重复的，'长疏而不柚'我力0协助耕作和烹饪，7收集瑞奇，海外华人亲属和宴会表。

烧麦，“虎头烧麦”早就从北京流传开来。它是一种由面粉制成的蒸制食品，并填充有精细的配料。这是一种很好的小吃。

芋头包子是将白米和芋头磨成浊浆，放一勺在蒸笼里铺毛巾，勺浆里放调料和香馅，盖上少许浊浆，盖上蒸笼蒸，即成“芋头包子”。独特的香味。湖头区是给村子准备的，逢年过节经常吃蒸菜。

“韭菜头菜，韭菜头是山野的一串韭菜头块茎，用水磨成浑浊的浆，使沉淀呈赭色的液块状，再与猪肉混合适度烹调，气味极佳。是来自剑斗御屏的奇特小吃。湖头保持...美子。它是用樱草碱浸泡过的白米，磨成浆，加工蒸熟而成。全县各地都经常蒸稻子。还有湖头的树，磨得细，水量和火候适宜，嫩滑可口；可以蘸红烧肉汁，是不错的小吃。

莲都美豆腐干，“豆腐干”本来就是普通的豆制品，而官桥莲都美石路的“豆腐干”是用沉降度适中、手工细致、水分含量低的豆浆制作而成，几天不变质。可以用刨子切成细丝，加调料煮熟，入口细腻，经常被华侨带到国外。

“虎头米线，虎头福寿村的米线，以及狼山的新鲜泉水和优质的纯白大米，用水浸泡，微发酵，搓成小块，放入沸水中煮，微熟，舀起来捣碎，煮成粉条，晒干。麦芽饼也叫麦芽糖。用大麦发芽，和糯米一起煮，不加糖，就成了晶莹剔透的软糊，里面含有大量的葡萄糖。是长坑衡阳、大溪、小溪的特产，远销海内外。

“大路橙红饼”是由一级糯米粉和冰糖油经加工摇匀后特制而成。林志玲成镇的“橙红饼”是著名的配茶珍品，做工精细，火候适宜，撒上一些“柿霜粉”，又嫩又凉，味道鲜美。

“后盖特产柿子后粉柿，细致、嫩滑、香甜，口味独特。”柿霜粉”还可以入药，是很好的礼品。。

智利柠檬干，柠檬干果。手工和气候要合适。赤岭的柠檬脯嫩滑绵长，颇受欢迎。

“蓬莱冬瓜条”是用冬瓜条熬制而成的冬瓜糖，产品随处可见。蓬莱的大冬瓜条是用灰水浸泡，适度洗净，控火煮糖而成。入口无渣，甜嫩，是品茶佳品。

橘子是用山区出产的金桔蜂蜜制成的。因为蜂蜜制作工艺复杂细致，成品要色、香、味俱佳，才是最好的。湖头、长坑的橘子，功夫精湛，产品晶莹鲜嫩，远近闻名。

湖畔米线

地理标志产品

湖头最有名的小吃是湖头米粉，选用优质大米，以郎溪甘泉为原料，手工制作，然后自然风干。湖头米粉以礼盒包装为主，袋装，是闽南人一年四季送礼的好选择，也是家里没什么的人的必备。在婚宴或其他仪式上，湖头米粉也是一道必不可少的菜肴。它之所以如此受大众欢迎，不仅仅是因为它很好吃，还因为它是老年人各个年龄段的孩子都吃的。虎头米线采用优质大米，以虎头镇福寿、塘头村最为著名。湖头米粉选用当地出产的纯白优质大米，来自富含多种天然矿物质的甘欢泉水，经过浸泡、研磨、蒸、压、晒等几道独特的农家精细手工功夫精制而成。其品质优良，晶莹透亮，熟粉细腻柔韧，不粘腻，清香可口，煎煮味道鲜美...[详细信息]

山哥·胡爱山

地理标志产品

山药原名怀山药，又名山药、玉燕。《山海经》中有盾叶薯蓣的记载，一直沿用到唐代。唐代宗本名李煜，“盾叶薯蓣”二字与“禹”谐音，因皇帝忌讳而改名为薯药。在宋朝，有另一个皇帝，赵书。就这样，“薯”和“舒”同音，不得不改名。因为这种药也叫山药，所以取名山药。中国吃山药的时代可以追溯到公元前2000多年。从敦煌莫高窟出土的史料中，有“神仙粥”的记载:“山药1斤，蒸熟后去皮；半斤鸡头，煮熟去壳捣烂成米，半斤粳米，文火煮成粥，空腹食用。”为什么叫神仙粥？宋代诗人陆游曾写过一首诗说:“人皆老去，而多年不自知。目前我只好遵守民法，只给神仙吃粥。”吃山药粥可以成仙，当然这是诗人的夸张，但是山药粥确实有调节食欲，养...[详细信息]

安溪柿子

柿子是安溪名产，是好茶。以优质油柿为原料，采用传统工艺结合现代科技精制而成。它是一种绿色天然的营养食品。柿子生长在海拔高、温度适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。柿子果实具有风味独特、红肉分明、软糯可口、润肺化痰的特点。是馈赠亲友的佳品，滋味无穷。柿子是一种历史悠久的著名特产。由10年以上天然无污染的新鲜柿子制成。其特点是色泽鲜艳，霜白红肉，透明无籽，香甜爽口，肉质软嫩，富含糖分、维生素和人体必需的微量元素。安溪柿子享誉海外。安溪盛产柿子，被誉为“柿子之乡”。柿子经过加工烘干制成柿子饼，绵软香甜，营养丰富。产品在东南部很畅销...[与]

“成镇”橘子蛋糕

历史悠久的“成镇橘红糕”是一种以传统手工技艺制作的茶糕。它由细糯米、花生油、糖、鸡蛋、熟米粉等配料制成，工艺独特。成品温润如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富，老少皆宜的咸宜人。而且保质期长，所以深受大众喜爱，遍布东南亚，成为港澳台同胞和海外侨胞回国的必备物品。清朝以前，官桥一带的人逢年过节会做一种以糯米为主要原料的饼。清朝雍正年间(1723-1735)，官桥赤岭的林光武擅长做这种饼，钦差大臣陈万策送去安溪赈灾，于是有机会让雍正帝尝一尝，赐名橘饼。清光绪年间(1875-1908)，林光武的继承人孙林伟边精心改进，形成了一套独特的手工制作技术，包括打磨、准备和切割...[详细信息]

大闸蟹

大闸蟹，原产于付梅安溪大秋花，民国时期也叫“毛外”。据福建省农业科学院茶叶研究所茶树品种志记载，“据平洲村张(1957 71)‘清光绪三十三年(1907)，我出门买布，路过村大秋仑家。他说有一种茶长得特别快，种了两年。我带回了100多株，种在自己的茶园里。因为产量高，质量好，大闸蟹在平洲一带流传。“(安溪县)...[与]

傅佥柑橘

傅佥柑橘和傅佥铁观音都是公认的绿色食品。傅佥柑橘连续五年被送到钓鱼台国宾馆。p柑橘型材有限公司柑橘果实巨大，色泽鲜艳，疏松易剥，肉质脆嫩，汁多渣多；味道又香又甜，吃后有一种甜甜的蜜糖感。它风味独特，在国内外享有盛誉。柑橘果实可食部分可达68%-75%，可溶性固形物含量为12%-15%。每100毫升果汁含11-13克糖，0.5-1.0克酸。p 100g柑橘果实的可食部分含171.66焦耳、88.6g水、0.7g蛋白质、0.3g脂肪、9.6g糖、0.4g纤维、0.4g灰分、25mg钙、19mg磷、0.2mg铁等。

官桥豆干

官桥的“莲藕豆梅布裹豆干”和普通的豆干有很大的区别。它不仅味道浓郁，不易破碎，相当有嚼劲，而且即使摔得很高也不会糊。还特别耐煮，即使煮了也不会松散变形。目前人们常把干豆切成立方体、角状、条状和最终形状，或做馅或油炸，或放入汤中或盘中。“经济困难”时期，人们吃不起肉，但又离不开肉:买一块用布包好的豆腐干，放在盐里埋几天，就会变得又咸又韧，又经济又结实，可以用来熬粥。如今，安溪人仍爱吃“莲花裹美布豆腐干”。平日或节假日，家家户户往往都会做一道菜，适合自助饮用。它的香味，弹性和咀嚼性使它成为最有特色的家乡小吃。离开时，回梓的老华侨会带走一些“裹着漂亮布的荷兰豆和干豆”。这个家乡的土特产便宜，耐藏，易取；可燃，但是...[与]

侯坤柿子

侯坤柿子是以安溪出产的优质鲜油柿子为原料，经传统加工晒干而成。质地柔软，口感香甜，油润爽口，营养丰富，堪称果中珍品。该天然柿霜粉可用于饮用，具有很高的药用价值。莲豆梅豆干(官桥豆干)的祖传民间制作工艺，在官桥莲豆梅村已有200多年的生产历史，作为产地久负盛名。豆干以优质大豆为主要原料，加入石膏和八角。通过洗、磨、煮、滤、拉(加适量石膏)、搅、压等几道传统工序精制而成。方块状，颜色浅黄或白色，坚硬有韧性，握紧，放手复原，撕成鸡丝。吃起来硬而不烂，香而韧。安溪产的新柿子最好吃。色泽金黄，通透明亮，甜而不腻，入口冰凉，有弹性，有嚼劲，恭敬可口。.....[详细信息]

莲兜妹豆干

莲豆梅豆腐干的祖传民间制作工艺，在安溪官桥莲豆梅村已有200多年的制作历史，久负原产地美誉。莲豆梅豆腐干是以优质大豆为主要原料，加入石膏和八角。通过洗、磨、煮、滤、拖(加适量石膏)、搅、压等几道传统工序精制而成。方块状，颜色浅黄或白色，坚硬有韧性，握紧，放手复原，撕成鸡丝。吃起来硬而不烂，香而韧。.....[详细信息]

白果

白绉的制作方法极其古老。挑选粘性好的一级白香米，洗净浸泡，放入蒸笼蒸透，然后倒入石臼泉中，每臼千泉，直至所有米粒均质，取出揉成韧而不粘手的大粒，再用雕花圆形模具印压成满月状的白糯米，上面呈牡丹或缠花状。喜欢吉利的民间也在白碗中央点上红色，成为馈赠宾客的佳品。.....[详细信息]

虎头鱼煲

安溪特色小吃虎头芋头锅巴是由白米饭和芋头按适当比例制成的。制作芋头时，将芋头磨碎，与白米浆混合，加入硼砂、五香粉、盐等调料，将浆舀入蒸笼作为底，放入馅料(一般由肉、葱、炒花生制成)，然后盖上浆，用文火蒸熟。.....[详细信息]

山珍豆签

山珍豆纤(标签)古代北方以月季豆为原料，俗称“纤豆”，现在多以红豆、豌豆、豇豆、滨豆或绿豆为原料。制作工艺复杂，薄而不粘，配以调料烹制，口味独特。安溪县官桥镇山珍村出产的豆纤最为出名，人称“山珍豆标”，明末开始出产。以优质芸豆和绿豆的面粉为原料，采用特殊的传统工艺制作而成。烹饪方便，风味独特。现在山珍村有200多户专业加工户，年产豆条30吨。豆条又称粉丝，是用绿豆、大豆等豆粉，加少量淀粉和水，搅拌成面团，反复擀成像硬纸一样的薄片，用尖刀切成扁平的线条。山珍豆贴，制作工艺已有数百年，选用当地出产的优质绿豆、黄豆等豆类为原料。它营养丰富，清香爽口，四季皆宜...

香菇

又名香蕈，是山珍海味之一，分为花菇、厚菇、平菇，以花菇的品质最好。下菇是高蛋白低脂肪的营养食品，是“山中之宝”。根据日本中央卫生部食品研究所的分析，每100克干蘑菇含有13克蛋白质；脂肪只有1.7g，比猪肉低16倍。钙61毫克，磷343毫克，铁8.6毫克。香菇中多种维生素的含量也相当丰富，比以植物化学素著称的西红柿、胡萝卜、菠菜还多。它含有常见蔬菜中缺乏的麦角固醇。这种物质可以增强身体抵抗疾病的能力。食用方法:沸水浸泡1-2小时，去根。它通常被用作高级菜肴的配料。和鸡鸭火腿一起炖或者和竹笋肉片一起炒都非常好吃。食补补法的作用:具有“益气止饥，治风破血”的作用，对治疗感冒疗效明显，有利于血液循环...[详细信息]

葫芦头桂卷

湖头桂卷湖头桂卷用料考究，制作精美。通常，瘦猪肉与洋葱、虾、蘑菇、鸡蛋、茴香粉、红薯粉等混合。，用猪内脏的“网”包裹，油炸。湖头的“桂卷”黄橙黄，香脆开胃，配以万地、黑米醋食用，更显浓郁独特。.....[详细信息]

龙门花生奶酪

我们在传统配方的基础上，结合现代科学技术，精心挑选优质原料制成。q集香、脆、甜于一体，是同类产品的佼佼者。它被誉为“南方的美食新秀和珍奇之宝”，是休闲品茶的好伴侣，也是馈赠的佳品。.....[详细信息]

安溪油柿

安溪油柿:皮薄易剥，肉软嫩，纤维少，味甜。主要产地有程响、魁斗、蓬莱、金谷、官桥、龙门、虎丘、西平。.....[详细信息]

安溪橙红色蛋糕

官桥:豆腐干和橘饼。官桥大路街:橘红色蛋糕。虎丘镇福灶村:名茶“黄金桂”。.....[详细信息]

蓝莓胡爱山

蓝莓、山药、蓝莓酱的完美结合，不仅创造了美味，还用各自不同的营养成分，做出了超级营养美味的养生菜。.....[详细信息]

胡爱山苦瓜酿

胡爱山苦瓜被酿造成脆苦瓜，加上软胡爱山和浇上糖浆，是一道很好的夏季菜肴。苦中带甜，甜中带香。.....[详细信息]

安溪蜂蜜山药

蜜汁山药蜜汁山药是一道美味的家常菜。如果用蜂蜜调味，会鲜红绵软，脆皮裹着软山药。

1，虎头米粉

湖头米粉选用优质大米，以郎溪甘泉为原料，手工制作，然后自然晾干。湖头米粉以礼盒包装、袋装为主，是闽南人一年四季送礼的好选择，也是人们日常生活的必需品。以湖头镇福寿、塘头村最为著名。

2.山哥·胡爱山

安溪长坑乡的地理、气候、土壤等条件造就了其独有的特色:久煮不散，温补不突，久食不滞，常食而近，循序渐进，药食同源。被历代医家奉为至尊滋补品，在中国南方和东南亚享有盛誉。是滋补良药，也是馈赠亲友的珍贵礼品。

3.安溪柿子

柿子是安溪名产，是好茶。以优质油柿为原料，采用传统工艺结合现代科技精制而成。它是一种绿色天然营养食品。柿子生长在海拔高、温度适中的地带，成熟周期长，富含多种氨基酸、维生素和微量元素。柿子果实具有风味独特、红肉分明、软糯可口、润肺化痰的特点。是馈赠亲友的佳品，滋味无穷。

4.铁观音

原产福建省泉州市安溪县西平镇，发现于1723-1735。铁观音不仅是茶的名称，也是茶树的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。

5.“成镇”橘子蛋糕

历史悠久的“成镇橘红糕”是一种以传统手工技艺制作的茶糕。它由细糯米、花生油、糖、鸡蛋、熟米粉等配料制成，工艺独特。成品温润如玉，柔软细嫩，冰甜爽口，营养丰富，老少皆宜的咸宜人。

6.傅佥柑橘

柑橘果实巨大，色泽鲜艳，易剥皮，肉质脆嫩，汁多渣多；味道又香又甜，吃后有一种甜甜的蜜糖感。它风味独特，在国内外享有盛誉。

7.官桥豆腐干

安溪官桥的“莲蓬豆腐干”和普通的豆腐干有很大的不同。它不仅味道浓郁，不易破碎，相当有嚼劲，而且即使摔得很高也不会糊。还特别耐煮，即使煮了也不会松散变形。

8.白色搪瓷

精选最好的白香米，用最古老的方法制作而成，在当地已经成为一种很好的款待和馈赠。

9.羊皮散小肠汤

榕源斋羊皮散，湖头街祖传中成药，起源于清乾隆年间，由莲子、山药、金线莲等14味正宗中药材精心配制而成。主要用于治疗脾胃虚弱、消化不良、呕吐、腹胀、食欲不振等症状，疗效显著。制作时，将小肠洗净(不要剖开)，将羊皮粉和鸡蛋加水混合，倒入小肠内，两头扎紧，倒入高汤，小火炖一小时。煮熟后，将小肠切成段。开花状的小肠蛋，膨胀而不破裂，香脆可口。用汤，它们养胃健脾，消食化滞，调酸。男女老少四季都适合。

10，咸竹笋套餐

湖头镇的咸竹笋很有名。据当地传说，咸竹笋是一种来自北京的特色小吃，在湖头已有300多年的历史。它的原料包括当地鲜嫩的野菜——紫菊花，以及肉末、蘑菇、虾等美味佳肴。制作复杂细腻，馅咸，皮甜韧，甜咸适宜，唇齿留香。

安溪十大名吃在官桥赤岭路街对面。1、炸豆腐2、虎头米粉3、花生汤4、虎头鸡卷5、咸笋包6、虎头包7、米血8、麦芽糖。

虎头米粉，

柿子之后，

龙卷馅饼，

官桥莲梅豆腐干，

安溪面，

西平豆纤维面，

傅甘，

龙门花生奶酪，

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