蘑菇是由什么组成的？
细数吃蘑菇的好处
(1)提高身体免疫力
蘑菇对身体最直接的影响就是增强记忆力和免疫力，还可以帮助预防感冒。香菇之所以能达到这种效果，是因为它含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质以及人体所需的多种氨基酸，有助于提高体质。
(2)降低血脂和血压
香菇之所以能帮助降血脂、降血压，是因为香菇中含有香菇多糖、嘌呤、维生素和多种矿物质，能阻止人体对胆固醇的吸收，阻止胆固醇的合成。这样血液中胆固醇的含量就会相对减少，可以进一步降低血脂和血压。可见，多吃蘑菇还可以预防动脉硬化和心脑血管疾病。
(3)补血益气
香菇中矿物质的含量比较高，还有钙、磷、钾、硒等多种元素。这些矿物质对贫血、气虚都有一定的作用，其作用堪比肉类，这也是香菇被称为肉类的原因。
(4)抗癌
香菇中的一种特殊物质是香菇多糖，可以达到抗癌的效果。此外，香菇中还有一种叫做双链核糖核酸的物质，可以抑制癌细胞的分裂速度，无论是健康人预防癌症还是癌症患者术后恢复都有一定的作用。
(5)美容美容
从上面我们也可以知道，蘑菇的营养成分很多，包括各种矿物质元素，核糖物质等等。在这些物质的作用下，可以帮助促进血液循环，改善皮肤新陈代谢。经常吃蘑菇可以抑制黑色素的产生，防止皮肤出现斑点和皱纹。
(6)健脑
蘑菇之所以有健脑的功效，是因为它含有十六种氨基酸，其中七种是人体必需的。氨基酸是促进大脑发育的有益物质。相关研究可以表明，一个人的智商与大脑中的氨基酸密切相关，因此多吃蘑菇可以达到促进智力发育的效果。
吃蘑菇有很多好处，但不是每个人都能吃。
脾胃虚弱不适合吃蘑菇。
蘑菇含有丰富的膳食纤维和维生素，能促进胃肠蠕动，改善便秘。但这些物质很难消化，脾胃虚弱的人最好少吃。
湿度太大，不能吃蘑菇。
蘑菇属于毛发的一种，体内湿气重、寒性大的人吃了毛发会加重病情。
孕妇产后不适合吃蘑菇。
产后女性体质偏寒，需要补养，适合吃温性食物。蘑菇性寒，刚生完孩子一定要少吃。