漫长的夏天，他喝多了汤，中午炖了一大锅。全家人都很喜欢，称赞这汤肉香浓郁。
炖排骨山药汤其实是一件很简单的事情，不仅简单而且营养健康，尤其是有几个食谱的滋补汤。经常喝对身体有很大的好处，滋补脾胃，强身健体。
今天炖汤用的排骨是小孩子最爱吃的软骨。另外，炖的时间长了，稍微一咬软骨就烂了，特别方便孩子吃，所以孩子更爱吃。汤里加了茯苓、芡实、莲子、薏米，炖了两个多小时。炖汤特别香，最后加了山药。汤很好吃，又香又浓，而且不油腻。难怪我们都喜欢它。我们来看看详细的做法。也许你也会喜欢！
原料:猪软骨、山药、莲子、芡实、茯苓、熟薏米、清水、盐；
食谱制作流程:
步骤1:准备猪软骨，清洗干净。如果上面有脂肪或油脂，尽量去掉，这样煮出来的汤不会油腻；猪软骨是排骨旁边的那一面。骨头是白色的，也叫脆骨。煮的时候特别好吃。每次我一个人买这些排骨。
第二步:取一个锅，放清水，放入猪软骨，大火煮开；用冷水煮排骨可以帮助排骨煮出出血的泡沫，使排骨更干净；
第三步:将水快速烧开，表面会出现血沫，用勺子撇去；
第四步:用漏勺捞出猪软骨；
第五步:砂锅放入适量的水，加热，将焯水的猪软骨放入砂锅；这里需要注意的是，水必须是热的；
第六步:将莲子、芡实、茯苓、熟薏米一起放入砂锅；芡实是最难做的。如果有时间，最好提前泡2小时以上。今天想临时煮，就不泡了，煮的时间会长很多。
第七步:食材在锅里，盖上锅盖，大火烧开，小火煨。
第八步:炖汤最好用砂锅，保温性好。盖上锅盖后，用大火烧开，小火慢炖2小时以上，不会消耗太多的水。
第九步:煮2个小时，汤浓味美，但还没熟。继续读。
步骤10:山药去皮，切成小块；山药切好后容易变黑，我就把它泡在水里保持白色。
步骤11:取出切好的山药片放入砂锅中，大火烧开，转小火30分钟，加入适量盐调味；
步骤12:半小时后，打开锅盖，汤已经煮好了，颜色更白！
山药排骨汤煮好后，放入碗中，切一些葱花放在上面，增加鲜味和色泽。如果不喜欢韭菜，换成香菜也不错。这道美味又营养的排骨汤就做好了。
这个汤和平时的排骨汤不一样。它是由芡实、莲子、薏苡仁、茯苓四种原料制成的。也是我家经常用来煮粥或者煲汤的原料。可以帮助健脾润燥。配瘦肉或排骨一起煮，鲜美可口。值得推荐。如果你喜欢喝汤，不妨试试这家。