莲藕丸子汤的制作技巧

五花肉和莲藕切块，放入搅拌机打成肉末。在肉末和莲藕中加入盐、葱花、姜末、料酒、酱油、淀粉和香油，搅拌均匀，将莲藕肉揉成球状。

锅中加水，烧开，放入莲藕丸子，加盐，煮5分钟，再放入蔬菜煮。

莲藕有什么养生作用？

1，健脾止泻:莲藕有独特的香味，含有收敛的鞣酸，不仅能刺激食欲，促进消化，还能有效预防腹泻。食欲不振、消化不良或腹泻的人可以多吃莲藕，有助于缓解和治疗症状。

2、清热凉血:莲藕生长在水中，是一种寒性食物，具有清热凉血的功效。口渴或因发烧而拉肚子的人可以常吃莲藕，莲藕有助于清体热，治疗发烧。

3、补血:莲藕不仅含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，还含有较多的铁、铜、钾等矿物质。缺铁性贫血的人可以常吃莲藕，可以补铁，促进红细胞生成，有补血生血的作用。