米国董酒的特色

在复杂的制曲过程中，董酒添加了130多种纯天然本草，充分吸收天地灵气，勇敢汲取日月精华。经过长期神奇的发酵，部分有效成分随着蒸馏过程进入酒中，去除了有毒有害物质，保留了有益成分，形成了董酒神奇的平衡协调能力。经常适量饮酒可以起到调节身体平衡的作用。

董酒公司先后与清华大学、昆明植物研究所、贵州轻工发酵研究所、贵州大学、江南大学等单位对董酒的微量成分和健康成分进行了研究和示范。董酒具有独特的香气成分，区别于其他名酒，也具有“三高一低”的特点。

“三高”:一是董酒丁酸乙酯高；二是高级醇含量高，主要是正丙醇和仲丁醇；三是总酸含量高，主要由醋酸、丁酸、己酸和乳酸等有机酸组成，总酸含量是其他名酒的2至3倍；“一低”是指乳酸乙酯含量低。董酒中乳酸乙酯的含量不到其他名酒的一半。

2011，董酒与江南大学酿造与酶技术研究中心合作。发现董酒含有52种萜烯，具有抗癌、抗病毒、抗炎等作用。此前只在葡萄酒和苹果酒中发现，在白酒中很少检出。这一试验再次证明了基于“百草成曲”配方和酿造工艺的董酒在感官和品质上的不同。