夏天养生吃“多苦少苦”靠谱吗？为什么？

我想我们都听说过，良药苦口利于病。从长远来看，人们认为药物或食物越苦，对健康越好。一年四季，夏天特别热，热，风大，干燥，人非常容易热，容易上火，所以夏天祛火显得非常重要。在饮食方面，苦瓜、莲子等苦味食物在我们的消暑降火餐中占有重要地位，是有道理的。

1.苦味食物营养极其丰富。

夏天，大家总是容易疲劳、无助、困倦，往往精神无精打采，这是亚健康的主要表现，所以多吃健康的食物非常重要。苦味食物，夏天必不可少的第一种苦味食物，它有什么独特之处？现代科学认为，苦味食物一般富含碳水化合物、黄酮类、苷类、维生素等营养成分，即这些营养成分充分发挥了清热解暑、缓解疲劳、养血等保健功能。虽然苦味的食物并不好吃，甚至有些难以接近，但吃苦味的食物其实是有益的。

第二，苦味食物的作用不可小觑

苦味食物含有碳水化合物、苷类、维生素等营养成分，使其具有较高的营养成分，因此多吃有益身心健康。苦味食物的作用和功效也非常值得仔细分析。首先，苦是酸甜苦辣中能更快激发味觉的味道。因此，服用苦味食物后，可以刺激消化液和胆汁的代谢，从而加速食物的消化吸收，提高食欲。其次，苦味食物还能刺激性感感，兴奋中枢系统，从而一扫疲劳和困倦。最后，苦味食物甚至可以起到排毒、防癌、防癌的作用。

苦味食物有这么高的营养和强大的功能，夏天吃苦味食物比较好。好像苦瓜，百合，蒲公英等等都是上品的苦。炎热的夏天喝一碗荷花百合汤或者苦瓜骨头汤，无疑是一种很好的健身方式。