我妈有高血压,血脂稠,脂肪肝,胃病,心脏病,贫血。饮食方面需要注意什么?请帮我回答谢谢。
配方及方法:红枣500克,煮熟,去皮去核。取枣肉250克、鸡内金60克、生白术120克、干姜粉60克;将鸡内金和白术洗净,用文火焙干,研成细粉,加入干姜粉和大枣,一起捣碎,制成小饼,烘干,取出装入塑料食品袋中备用。这蛋糕色、香、味俱佳。既可以空腹当零食,也可以饭后当零食。很好吃,细嚼慢咽。不仅病人喜欢吃,孩子也喜欢吃。
功效:大枣味甘,能温中健脾,益气养血。现代医学证明,大枣含有丰富的蛋白质和维生素C,蛋白质是溃疡创面修复不可缺少的物质;维生素c可以增强人体对疾病的抵抗力。鸡内金味甘涩,能健胃消食。白术健脾益气,祛湿利水。纵观全方,有健脾、温中、健胃、消食的作用。
适应症或禁忌症:仅适用于无出血的消化性溃疡病患者,中医辨证为脾虚寒性,表现为持续胃痛、食欲减退、神疲乏力、大便稀、四肢不温。如果脾脏灼痛,烦躁易怒,满口酸噪,口干口苦,就不适合吃这种饼。
任涛粥
本方配方及方法:桃仁10g,地黄10g。桃仁泡好后,去皮弃尖。将两味药洗净后,加入适量冷水,用武火煮沸,改为文火慢煎。30分钟后去渣,粳米100g洗净加入药汁煮粥。粥煮好后加入2克肉桂粉(药店有售)和50克红糖。粥的稀味可以根据个人爱好掌握。每次吃1小碗,每天3到4次。粥汤红亮,米饭烂油,香甜可口,口感爽滑。
这个方子的功效,中医认为:“痛不合理,总的原则是不痛。”桃仁能活血化瘀,润肠通便;生地能滋阴清热,养血活血;肉桂、红糖能温血管、止痛;粳米味甘性平,能益脾胃,含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁和维生素B1等。红糖不仅能供给热量,还富含铁。蛋白质和铁是造血的主要原料。纵观全方,有祛瘀通经、活血止痛、滋补脾胃的功效。
适应症和禁忌症:此粥适用于消化性溃疡出血或不出血的患者。中医辨证为血瘀型,表现为针刺、定痛等胃脘痛,舌质紫暗或有瘀斑。如果溃疡出血,应禁食粥。
鲜芦根粥
配方及方法:鲜芦根100g,青皮5g,粳米100g,生姜2片。将鲜芦根洗净后,切成1厘米长的片,与青皮一起放入锅中,加入适量冷水,浸泡30分钟,然后用武火煮沸,再用文火煎20分钟。去渣,放入洗净的粳米,煮至粳米开花,粥汤粘管。出锅前5分钟,加入生姜,每日两次。粥粳米的醇香与芦根的清香相结合,使其爽滑可口,别有一番滋味。
本方功效:芦根清热养阴,青皮行气止痛,生姜和胃止呕,粳米养胃健脾。以上诸药配伍得当,具有清热和胃、滋阴止痛的功效。
适应症及禁忌症:此粥适用于经中医辨证诊断为肝胃积热,表现为上腹部灼痛、烦躁、泛酸及口噪、口苦、口干的消化性溃疡病患者。如果肚子疼,怕冷喜暖,大便稀,就不宜服用此粥。
沈凌粥
配方及方法:人参3-5g(或党参15-20g),茯苓10-20g,生姜3-5g,红薯半斤,粳米100g。先将人参、生姜切成薄片,茯苓捣碎,浸泡半小时。砂锅煎汁两次,早晚与红薯(切片)、粳米同食。