梨汤用什么梨？

雪梨，一种水分充足，口感香甜的梨，最适合做小梨汤。老北京小跳梨花汤是一种汤。主料是雪梨、银耳，辅料是冰糖、话梅、枸杞等。选梨的时候，一定要选大雪梨。

挂梨汤做法:1。将梨用清水洗净，切成大块。小心不要把梨皮扔掉。

2.雪梨切成盆状待用。

3.向锅中加入2000克水。水烧开后，先把银耳煮10分钟，再加入其他配料(记住梨和水的比例是1比2)。

4.小火煮1小时，煮开三分之一左右，即可出锅饮用。