家里有哪些好吃又简单的素食食谱？推荐几款？
家里有哪些好吃又简单的素食食谱？今天给大家推荐三种:麻辣四季豆、酒糟笋干、素炒四宝。一:麻辣青豆
*主要用料:四季豆300g，干辣椒5g，葱10g，干辣椒20g，蒜5g，葱花10g，姜5g，盐，鸡精，生抽。
*制作工艺:(1)首先将生姜切成菱形片，大蒜籽切片，葱切段，葱叶切葱花。然后把青豆掐掉，掰成段。(2)将油倒入锅中，油温升至六成热。倒入四季豆炒透，取出控油。炒四季豆的时候，油温一定要高。油温低时，四季豆中的水分容易溢出，导致软烂。(3)锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜炒出香味，倒入干辣椒炒出麻香，再倒入干辣椒炒一会，放入四季豆翻炒，放入料酒翻炒，用生抽、盐、鸡精调味。(4)装修板块，希望大家能喜欢这个作品。
二:酒糟和竹笋
*主要用料:竹笋400g，酒糟50g，盐，鸡精，孤山酒，葱花，糖，葱，姜，蒜各5g。
*制作工艺:(1)首先将葱、姜、蒜切成粉，竹笋切成菱形块。切一些红酒粒。(2)锅中倒入水，放入植物油和盐烧开，然后放入竹笋用武火烧开，文火煮五分钟。用盐煮可以去除竹笋中的苦味。(3)锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜末翻炒片刻，再放入酒糟翻炒出香味，倒入孤山老酒，加入适量白糖、少许盐、鸡精调味，加入白糖中和酒糟中的苦味，最后倒入竹笋翻炒均匀。(4)装修板块，希望大家能喜欢这个作品。
三:素炒四宝
*主要用料:山药100g，玉米粒50g，小葱10g，蒜籽50g，黑木耳50g，红辣椒10g，荷兰豆50g，盐，鸡精。
*制作工艺:(1)首先将荷兰豆掐掉，红辣椒切成菱形块，山药去皮切成菱形块，然后用清水浸泡。日常生活中，剥山药容易痒，用白醋吸收可以有效缓解。大蒜籽切片，葱切段。(2)将水倒入锅中，烧开。滴几滴植物油的目的是为了让食材的颜色更加鲜艳，避免营养成分过多流失。加盐，加入鸡精增加底味，然后倒入玉米粒和黑木耳，煮熟切段，再加入荷兰豆和山药片，取出备用。这里需要注意的是，用干木耳的时候，最好是尽量多泡，避免泡多了。黑木耳长期浸泡会产生毒素，需要注意。(3)锅洗净，放油，放入姜、葱炒香，放入红辣椒炒香，然后放入所有食材，翻炒均匀切掉原料，加盐，鸡精调味。(4)装饰板块。希望大家会喜欢这部作品。下次见。
做菜漫长，静静享受，总有一道菜暖人心。
无论时光如何流逝，留住美食，美景永远陪伴你！
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