夏天做汤的材料请详细一点。谢谢大家；音乐。。买什么。怎么做菜？。。
中医认为“精气秋收冬藏，春升夏升。”炎热的夏季是阳气最旺盛的季节，夏季养生要符合夏季太阳外旺的特点。这里推荐原汁原味的家常煲汤方法，夏季煲汤食谱齐全。
夏天到了，气温飙升，出汗、胸闷、烦躁等夏季症状随之而来。我们需要通过日常饮食特别注意我们的健康。相信很多人都期望汤本身营养价值高，治疗效果好，所以受到大家的青睐。夏日煲汤食谱带给你夏日煲汤的乐趣。
夏季煲汤食谱之一:银耳汤
配料:银耳、枸杞、桂圆肉、冰糖。
做法:1。将银耳用温水浸泡，洗净，放入水中，然后用清水淋浴，放在抽屉上蒸。
2.枸杞洗净，放在抽屉上蒸；龙眼肉切丁。
烧开1500g水，放入冰糖，放入银耳、枸杞、桂圆，煮一会。
用法:每日服用1剂量代替茶。
食疗功效:银耳汤能补肾强身，滋阴润肺，是产妇体虚的滋补佳品。
夏季煲汤食谱二:菊花鸡肝汤
材料:菊花10g，茉莉花20朵，鸡肝10g，银耳10g，料酒，盐，姜汁。
做法:1、银耳15克洗净撕成小块，泡水待用；
10g菊花和24朵茉莉花用温水洗净；100g鸡肝洗净切片备用；
将水烧开，先加入料酒、姜汁、盐，再加入银耳、鸡肝，烧开，撇去浮沫，调味至鸡肝熟透。加入菊花和茉莉略煮。
用法:随餐食用。
食疗功效:能疏肝清热，健脾宁心。
夏季汤食谱3:山药冬瓜汤
材料:山药50克，冬瓜150克。
做法:将山药、冬瓜放入锅中，小火炖30分钟。调味后就可以喝了。
用法:随餐食用。
食疗功效:能健脾益气，利尿。
夏季煲汤食谱第四册:莲藕猪蹄汤
原料:莲藕500g，红豆200g，鱼100g，猪蹄250g。
做法:1，莲藕洗净切块，红豆挑干净，鱼切碎，猪蹄洗净切块。2.所有食材同时放入锅中，倒入适量的水，熬制4-5个小时。
用法:随餐食用。
食疗功效:养血生血，润燥解表。
夏季煲汤食谱第五册:莲藕炖排骨
材料:排骨350克，鲜莲藕300克，姜丝，绍兴酒适量。
练习:
1.将排骨剁成小块，用水浸泡后放入炖锅中。
2、鲜莲藕去皮切块，和姜一起放在排骨上。
3、加入清汤800毫升，加盐、味精、绍兴酒调好味，倒入排骨中，入笼蒸30分钟。
用法:随餐食用。
疗效:清热润肺，生津止渴。
夏季煲汤食谱第六册:冬瓜鱼头汤
原料:1鱼头(鲤鱼、草鱼均可)、冬瓜200g、水发木耳50g、葱、姜10g、盐、糖、料酒、高汤适量。
做法:将鱼头去腮，洗净，用开水浸泡；冬瓜洗净，切片；葱切段，姜切片备用。将锅放在火上，加入猪油加热，将鱼头煎至八成熟，加盐炒匀，加入高汤烧开，再加入冬瓜片、木耳、葱片、姜片、料酒煮10分钟。最后加盐和糖调味，汤汁煮沸后即可食用。
食疗功效:祛湿解暑，清心明目，补充津液。
夏季煲汤食谱第七册:三鲜苦瓜汤
配料:苦瓜、冬笋、香菇。
做法:1，苦瓜去头，对半切开，用小勺去瓤，切成很薄的片。冬笋也切成差不多粗细的片。蘑菇去蒂切片。2、锅中加水烧开，煨苦瓜片，沥干水分。这一步可以去除苦瓜的苦味。3、锅热，放油至七成热，将苦瓜轻轻翻炒，放入清汤，水开(起泡沫)时，放入冬笋、香菇。煮至变软，调味后关火。加一点味精。
食疗功效:此汤清香爽口，对暑热引起的小便不利或皮疹有食疗作用。
夏季煲汤食谱第八册:南瓜绿豆汤
材料:绿豆30克，南瓜50克，盐少许。
做法:1，将以上食材放入200毫升水中。先将干绿豆用沙子洗净，趁水还湿的时候加入少许盐，拌匀，腌制3分钟后用清水冲洗干净；2.南瓜去皮，用清水洗净，切成2厘米见方的小块备用；3、锅中放水，放大火烧开，先将绿豆煮2分钟，倒入少许凉水，再煮，即把南瓜块放入锅中，盖上盖子，用文火煮30分钟左右，至绿豆开花。
疗效:清热解暑
夏季汤食谱书9:木瓜瘦肉汤
材料:木瓜一个，瘦肉半斤，生熟薏米，三钱，玉竹三钱，准山。
做法:木瓜洗净，去皮去核，切块，将各种药材和瘦肉放入锅中，三至五碗加水，煮三至四小时，做成汤。
食疗功效:木瓜分解脂肪和蛋白质，配合生熟薏苡仁等药材，利尿祛湿，祛暑润燥，和中气，健脾胃，润肠通便，光滑肌肤，治疗湿疹，益肌肤。
夏季汤食谱书10:清凉鸭汤
配料:老鸭1只、沙参10克、玉竹、枸杞、百合、山药、莲子、大枣、薏苡仁。
做法:将老鸭洗净，与上述八味中药同炖。先用猛火把汤煮开，再小火炖至鸭子熟烂。
食疗功效:鸭子性味甘寒，尤其滋阴降火，营养丰富。清补凉八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞为主，配以润肺百合、健脾山药、莲子大枣、祛温薏苡仁。配方合理，不粘不腻，不温不燥。
夏季气温渐热，心脏的工作强度与日俱增。所以要以“心”为主，适合熬一些能祛暑益气、生津止渴、滋阴清热的汤。上面提到的夏季煲汤食谱书，完全以自制食材为主，简单易做，食疗效果显著。希望大家都能过一个健康凉爽的夏天。