杏子的营养价值

导语:杏性温，适用于代谢缓慢、贫血、四肢冰冷的虚寒体质者；患有感冒、肺结核、痰咳、水肿等疾病，经常食用杏子大有裨益；人食用杏果、杏仁后，经消化分解产生氢氰酸和苯甲醛，可起到防癌、抗癌、治癌的作用，长期食用可延年益寿；杏仁能止咳平喘，润肠通便，常具有美容护肤的功效。

在许多水果中，杏是常见的一种。但是有很多人喜欢吃杏子，也是因为杏子味道独特，口感好。你知道杏子的营养价值吗？我们来看看杏子的功效。对了，杏子有哪些做法？

杏树在中国北方大部分地区都有种植。因其色泽鲜艳、果肉多汁、酸甜可口、味道香甜，是春夏水果市场上非常受欢迎的水果。杏的功效和作用自古以来就受到人们的重视。杏子除了直接食用，还可以做成杏汁、杏脯等。

杏子的营养价值

杏子营养丰富，富含人体所需的多种有机成分和维生素，在水果中营养价值很高。杏子之所以营养丰富，是因为它含有23%-27%的蛋白质、50%-60%的粗脂肪、65，438+00%的糖、磷、铁、钾等无机盐和多种维生素，是很好的滋补品。

杏子的养生功效

从中医的角度来说，杏子性温，味酸甜，生吃杏子可以起到润肺止咳的作用。杏果肉富含黄酮类物质，对心脏病、心肌梗塞有防治作用。因此，常吃杏子对心脏病患者大有好处。

杏也是富含维生素b17的水果之一。科学上讲，什么是维生素B17？一种非常有效的抗癌营养素，而且它只会破坏癌细胞，不会伤害体内健康正常的细胞。苦杏仁可以止咳润喉，通便消食，可以治疗咳嗽等疾病。

此外，甜杏仁、杏仁干等常规食物对补肺也有一定作用。

杏仁还富含珍贵的维生素C和多酚类物质，不仅能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低患心脏病等疾病的概率和风险。杏仁含有丰富的维生素E，对美容有一定的作用，能加速皮肤细胞的新陈代谢，能使皮肤更加红润、有光泽、有弹性。

鲜杏中的维生素也很高，维生素C是一种抗氧化剂，有利于人体对铁的吸收。杏果肉中含有大量的铁和钾，是维持人体神经系统和肌肉正常功能的必要营养物质，所以经常吃杏可以平衡体液，维持正常的血压。

杏子的食用禁忌

虽然杏子营养极其丰富，但是吃的时候一定要特别注意。杏的果肉辛辣，酸甜可口，还有少量的有毒物质。杏肉中含有少量氢氰酸，容易引起中毒，不宜大量生吃杏。如果孕妇和儿童过量食用杏，他们可能会生疮和疖子。

同时，由于杏子口感酸甜，过量食用容易导致胃酸激增，损伤胃黏膜，从而引起胃病的发作，还容易腐蚀牙齿，诱发龋齿。

如果将杏子榨成汁或用水浸泡后再食用，不仅安全无毒，而且有利于分裂者的健康。对于喜欢吃杏的人来说，多吃加工杏和杏干是有益的。

杏子的做法

香草杏酱

材料

甜杏2斤，细糖500克，香草荚2个，盐2克。

工作方法

1.将甜杏洗净晾干。

2.用刀把它切开，取出核。

3.加入白糖放入冰箱冷藏腌制过夜。

4.腌制的橘子都是没水的，煮杏子的时候不需要额外加水。

5.将香草荚切开，刮出香草籽，放入锅中煮沸。

6.关火焖，再煮，关火焖几下，杏子就化了，香草的味道也体现出来了。

7.最后加一点盐，让酸甜味更明显。

结论:以上是我对杏子的介绍，相信大家看完之后都会对杏子有一定的了解。很多人对这种平时吃得很多的水果不太了解。现在知道了，以后要正确的吃。也可以做一些蛋糕或者甜点吃，但是很好吃！

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