冬天水果怎么变热？

常见的苹果、梨、山楂、大枣都可以用水果粥、水果糖浆或水果茶熬制。有些人担心水果煮熟后会失去营养。水煮水果会很容易失去一些水溶性维生素和一些活性酶等营养成分，如维生素C和B族维生素蛋白酶淀粉酶等。但水果煮熟后，纤维会软化，不会对肠胃造成过度刺激。所以对于肠胃不好的人来说，冬天煮水果其实是利大于弊的。

煮水果的另一个目的是增强药效。一些凉性的水果经过高温蒸煮油炸后，凉性降低。对于寒性体质的人来说，这样吃比较合适。

第二，这些水果可以蒸着吃。

日常橘子、橙子、苹果、梨，蒸着吃，不仅不伤脾胃，有些水果蒸着吃还具有食疗的作用，一举两得。对于这些富含维生素C的水果，加热后对维生素C的破坏可能会更多，但也不用太担心。毕竟除了维生素C，水果中还有其他不怕热的营养成分。

橘子、橙子等富含维生素C的水果，加热后一般更酸。建议可以加一点冰糖调味，或者和苹果、梨一起煮。吃起来酸酸甜甜的，别有一番风味，各种水果一起煮也能相得益彰。

3.这些水果可以烤着吃。

苹果、橘子、梨、甘蔗、香蕉都可以烤着吃。烤苹果，果肉中钙的活性会增加，膳食纤维的活性会增加9倍，可以帮助身体代谢水分，避免便秘，消除恼人的水肿。柑橘加热后，柑橘皮中的营养物质可以充分渗透到果肉中。多吃一口烤柑橘，就相当于多吸收一口营养。烤好的梨外酥里嫩，味道很好。冬天吃烤甘蔗，对润喉护嗓有很好的效果。烤香蕉的好处是通过烤香蕉的皮，可以让皮中更多的营养物质进入果肉，所以吃含有大量低聚糖的果肉可以促进肠道有益菌的生长，增强排便能力，同时还可以美容。