胃不好可以吃皮蛋吗？皮蛋怎么做？

胃不好就不要喝皮蛋瘦肉粥，就算是普通人也要少吃。粥可以养胃，但是加了皮蛋就大打折扣了。皮蛋没有营养，而且含有亚硝酸盐。不合格的鸡蛋也含有铅。

皮蛋粥

材料

皮蛋一个，米粥250克。榨菜少许，葱花少许。

工作方法

1.将皮蛋切成颗粒状备用。

2.锅里放半碗清水，大火烧开。

3.水开后倒入米粥继续煮。加入榨菜粉和皮蛋，边煮边搅拌，防止粘锅。

4.粥开后加入适量食用油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀出锅。