延吉特色美食
1，冷面
冷面是中国传统的朝鲜族面食，有150年的历史。凉拌面食材丰富，混有肉和蔬菜。荞麦面为主料，加鸡蛋、黄瓜丝、咸菜、牛肉等配菜，浇上冰镇牛肉汤，酸甜可口，开胃爽口。最大的特点就是夏天用冰渣吃真的很爽。
2、拌饭
拌饭是朝鲜族特有的米饭菜肴。米饭、豆芽、胡萝卜、香菇、菠菜、咸菜等食材放入石锅内炖煮，食用时搅拌均匀。热腾腾的石锅端上桌，咝咝作响，香气四溢。诱人的鸡蛋被剖开，拌上菜饭，仪式感十足。底部的米饭有一股焦香味，混合着菜香味和酱香味，很满足。
3.酱汤
酱汤是韩国餐桌上不可或缺的美味。因其独特的风味，闻起来令人望而生畏，但每一口吃起来都令人满足。用淘米水做汤底，放两勺酱油，加西葫芦、土豆、豆腐、五花肉这些标准菜。也可以根据自己的喜好加点辣椒酱，小火慢煮。汤的味道鲜香，泡过的米饭更美味。
4.户外烧烤
烧烤是延吉的特色美食。卤好的牛排、牛舌、牛腰、海鲜放在炭火上烤，肉香四溢。蘸了干料或韩式辣酱的烤好的肉，鲜嫩多汁，有嚼劲，配上各种配菜，裹上生菜和紫苏叶，很满足，很满足。绝对是世界上最好吃的味道。
5.人参鸡汤
参鸡汤是延吉特色的经典保健食品，“以热养热”。一整只鸡，用糯米、红枣、枸杞、人参等药材填塞，慢炖。刚端上桌的人参鸡汤，药味很浓。整鸡打开，鸡肉鲜嫩可口，鸡肚子里的糯米早已泡在汤里，吃起来味道不一样。
6.辣白菜
辣白菜是韩国人世代相传的食物。在韩国家庭里，无论是简单的茶，还是美酒佳肴，辣白菜都是必不可少的。虽然在今天的冬天，获得新鲜蔬菜并不困难，但这种独特的腌制泡菜却成了延边人无法割舍的美味。辣白菜虽然叫辣白菜，但是一点都不辣。味道鲜美，开胃。
7.米酒
米酒，当地俗称“马格利”，是朝鲜人民招待客人的佳品，已有1000多年的历史。米酒是一种发酵米饮料，通常由糯米和甜曲混合而成。有很多种口味。各种水果米酒都只有2度左右。味道温和，丝滑，柔软，香甜，即使是不会喝酒的女生也会被它吸引。
8.辣鸡爪
热鸡爪是延吉朝鲜族的特色开胃食品，用鸡爪和调制好的酱料一起炖。成品菜肴色泽鲜艳，香气扑鼻。鸡爪涂上红色的辣酱，吃起来软糯无骨，辣辣甜甜，再配上自制的米酒，越吃越有感觉。
9、米肠
米肠是延吉的特色风味食品，深受朝鲜族人民的喜爱。它是在猪血、大米、糯米中加入调料，然后装罐制成洗净的猪肠。既是主食，也是主菜。可以炒配菜，也可以加调料炖。口感鲜香软糯，营养丰富，老少皆宜。
10，做蛋糕
饼子是延吉地区的传统小吃，其制作技艺也被列为非物质文化遗产。对于当地的韩国人来说，无论是日常饮食还是重要节日，做蛋糕都是必不可少的美味。
白糯米蒸熟打散，盖满豆粉，加些糖调味。经过一番努力，蛋糕软糯，每一口都是QQ打的。