简单美味的面汤底料

面条是一种很受欢迎的面食，南方人和北方人都有吃面的爱好和习惯。不同地区的饮食习惯不同，煮出来的面条自然也不同，面条的汤底也有很大的不同。一般来说，常见的面汤底料有:拉面面汤底料、红烧牛肉面汤底料、蔬菜咖喱浓汤面汤底料。下面详细介绍这些汤料的制作方法。

一、拉面汤底

材料:鸡汤1，水500cc，葱1，姜1，酱油1/2，酒1/2。

练习:

1.把姜压碎，把洋葱压平。水烧开后，加入鸡汤。

2.最后用酱油和酒调味。

二、红烧牛肉面汤底

原料:牛腩600克。

配料:胡萝卜1，香菜或细香葱1，姜1，葱2，八角1，草果1，肉豆蔻2。

调料:盐2茶匙，酱油2汤匙，生抽半汤匙，番茄酱1汤匙。

工作方法

1.将牛肉切成小块，放入有冷水的锅中，放入半片切碎的姜，煮一分钟。

2.牛肉用温水洗净待用。

3、胡萝卜切丁，剩余生姜切片，八角碎。

4、锅里放油，将牛肉、八角、草果、肉豆蔻一起翻炒，然后放入姜、葱翻炒均匀。

5、放出生抽、老抽、番茄酱一起翻炒。用热水将牛肉煮沸，煨至牛肉变软腐烂。

6.加入盐和胡萝卜继续煮20分钟，就是红烧牛肉面的汤底。

三、蔬菜咖喱浓汤面

食材:一般阳春面或白面2人份，咖喱块2人份，香菇3人份，胡萝卜适量，青豆适量，中葱半个，西红柿1，鸡蛋2人份，盐少许，胡椒粉少许。

练习:

1，准备好所有材料。

2.向锅中加入冷水、咖喱块和胡萝卜片，用中火煮沸。

3.把剩下的蔬菜切成块。

4.确保咖喱块已经煮沸并融化在水中。

5.鸡蛋煮熟后，中火煮面条至面条熟透，加入适量盐和胡椒粉调味。

6.加入切碎的蔬菜，再次煮沸。煮沸后，加入鸡蛋(不要打散)。

7.搞定了！！赶紧煮好吃的咖喱浓汤面吧！