羊肉最正宗的做法。

秋冬季节主要气候干燥，羊肉能温中补虚，适合秋冬季节食用。烹饪学校，安徽新东方现在推荐炖羊肉，希望你的身体可以通过食补抵御冬天的寒冷。

原材料:

一条羊腿，切成块，这样卖肉的人就可以把它切成大块。土豆两个，青萝卜一个，胡萝卜两个，葱一根，酱一片，胡椒粉适量。这样整个白胡椒就可以一起炖了。

练习:

1，羊腿用开水捞出放入汤中，加入适量的水和辣椒(怕吃辣椒的可以用纱布包好)。辣椒可以很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

2.炖羊肉的同时，处理其他材料。葱切段，姜切大块，捣碎。将萝卜和土豆去皮，切成大块。

3，姜很碎，这样可以把姜汁熬出来，汤汁会吸收姜汁微辣，凉凉的，很好吃。

4.将所有材料加入汤中，用大火煮沸，去除泡沫，用小火慢炖至少1小时。

5、出锅后加入盐和白胡椒粉，还有香菜！