(2014?果醋具有缓解疲劳和减肥的功效，深受女士们的喜爱。某水果酒厂的果酒滞销，计划在

(1)酵母菌是果酒发酵的菌种，醋酸菌是果醋发酵的菌种；果酒发酵过程中温度应控制在18-25℃，果醋生产过程中温度应控制在30-35℃。

(2)醋酸菌的最适生长温度为30-35℃，高于酵母酒精发酵的温度；醋酸杆菌是一种需氧细菌，氧气必须足够发酵产生醋酸。因此，用果酒酿造食醋时，需要提高温度和通入氧气。

(3)装置A不通风，进行酒精发酵，所以含有酒精；向装置B中通入无菌空气进行醋酸发酵，其产物醋酸应该在装置c中，从图中可以看出，在装置B瓶中，醋酸是醋酸菌利用酒精产生的。在氧气充足的条件下，醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为醋酸。