一种安神补脑的菜肴
安神补脑的一道菜。在我们的世界里有各种各样的蔬菜。不同的蔬菜有不同的功效，有些蔬菜还有安神补脑的功效。我为大家收集整理了安神补脑的菜品信息。让我们一起来看看吧。
安神健脑菜1 1生菜
中医认为，莴笋性凉味甘，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴笋含有甘露醇等有效成分，具有利尿、活血的作用。常吃生菜可以清热安神、清肝利胆、养胃。莴笋适合胃病、维生素C缺乏、神经衰弱、肝胆疾病患者食用。
生菜比大白菜含有更多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，特别适合减肥者食用。生食更有利于女性苗条的身材。
2.杭菊
杭白菊具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，可用于面色黄、头晕、心悸、失眠、月经不调的辅助治疗。现代研究证明，菊花中含有丰富的钾元素，能调节体内水液平衡代谢，利尿消肿，稳定血压。菊花还可以养心，安神，稳定情绪，有助于防止记忆力衰退。特别是藜蒿中含有一种挥发性精油和胆碱，具有降血压、健脑的作用。
3.萱草属植物
黄花菜又名安神菜，富含优质蛋白质，能提供人体必需的多种氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸含量最丰富。黄花菜有安神的作用，有助于改善失眠。
4.猴头菇
猴头菇含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等。猴头菇所含的蛋白质由16种氨基酸组成，其中7种为人体所需，是食物中的珍品。猴头菇对气管、食道和平滑肌组织有保健作用。最重要的是可以安眠平喘，增强细胞的活力和抵抗力。
5.银耳
银耳富含维生素D、硒等微量元素，可防止钙的流失，增强机体抗肿瘤免疫力。银耳因其具有补气清肠、安眠健胃的特性，长期以来被公认为助眠健脑的佳品。此外，银耳更适合在办公室忙碌的女士睡前食用。
6.莉莉
百合不仅是美味的蔬菜，也是不可多得的药材。百合主要含有生物素、秋水仙碱等生物碱和营养成分，具有很好的营养滋补作用，尤其对身体虚弱、病后神经衰弱等有疗效。吃百合有助于提高稳定性，缓解温度，润燥。常食有润肺、清心、和中的功效，可止咳、止血、开胃、安神。
7.奥尼恩斯（姓氏）
大多数人认为洋葱是调味菜，但它也是一种非常有效的“镇定菜”。它不仅含有刺激泪腺的大蒜素，还能提高人体吸收维生素B1的能力，促进新陈代谢，消除疲劳，改善注意力不集中的状态，有助于安神助眠。洋葱主要分为红皮、白皮、黄皮三种，白皮洋葱的品质最好。
8.黄瓜
黄瓜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和钾，具有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的作用。此外，黄瓜中含有维生素b1，对改善神经系统功能、安神、帮助治疗失眠有很好的作用。
9.莲藕
中医认为，生莲藕性寒，有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕芸豆煮汤可以改善睡眠质量，排骨煮汤可以健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，最好用陶瓷或不锈钢器皿长时间炖莲藕，避免用铁锅，尽量不要用铁刀切莲藕，以免氧化发黑。
10，山药
山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，具有增强人体免疫力、益心安神等保健功能。山药适合和肉一起煲汤，不仅让肉汤的营养翻倍，也有利于肉汤营养的吸收。常与山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
什么水果可以安神补脑？
1，桑葚。桑椹具有滋补肝肾、健脾益智、养血祛风的作用。它富含胡萝卜素和维生素B1、B2、C等。，并含有较多以亚油酸为主要成分的脂肪油，对大脑的发育和活动很有帮助。
2.龙眼。桂圆是“智慧之果”，启迪大脑。遇到连续加班或者考试，思维就变得迟钝。吃桂圆可以恢复体力，思维敏捷。值得注意的是，桂圆性热，提醒口干或有炎症的时候不要吃。
3.蓝莓。蓝莓有极好的健脑效果。喝蓝莓奶昔可以提高专注力，长期吃蓝莓可以加强记忆力。蓝莓的健脑作用不是它的抗氧化成分，而是它促进大脑血液循环的功能。蓝莓中含有的“类黄酮”才是真正的关键。黄酮类化合物不仅能疏通血管，增加血流量，还能降低血压。
4、刺梨。刺梨是风奶世界的健康水果，营养丰富，是健脑佳品之一。刺梨含有维生素、氨基酸和微量元素，被誉为“维生素C之王”。刺梨含有多达14种氨基酸，其中5种是人体自身不能合成的必需氨基酸。
安神补脑的食物有哪些？
1，牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养素，富含蛋白质、钙和大脑必需的氨基酸。牛奶中的钙最容易被人体吸收，是大脑代谢中不可缺少的重要物质。此外，还含有维生素B1等对神经细胞非常有益的营养物质。如果用脑过度失眠，睡前一杯热牛奶有助于入睡。
2.蛋
脑功能和记忆与红肿脑中乙酰胆碱的含量密切相关。鸡蛋中所含的丰富卵磷脂可被酶分解产生丰富的乙酰胆碱，进入血液后会迅速到达脑组织，可增强记忆力，对保护大脑、提高记忆力大有裨益。
3.鱼
鱼类可以为大脑提供优质的蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不仅不会引起动脉硬化，而且对脑动脉和血管也没有危害。相反，它们可以保护脑血管，促进脑细胞的活动。
4、花生
花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统必需的物质，能延缓大脑功能衰退，抑制血小板聚集，预防脑血栓。经常吃花生可以改善大脑血液循环，增强记忆力，延缓衰老，是名副其实的长寿水果。
5.小米
小米中的维生素B1和维生素B2分别比大米高0.5倍和1倍，蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。吃小米不仅可以防止衰老，还有利于大脑保健。
6.玉米
玉米胚芽富含亚油酸等不饱和脂肪酸，具有保护血管、降低血脂的作用。特别是玉米中谷氨酸的含水量高，能促进脑细胞的新陈代谢。经常吃玉米，写玉米，尤其是新鲜玉米，会让你越来越聪明。
7.萱草属植物
人们常说黄花菜是没有忧愁的少女，可以安神解郁。对于神经过度疲劳的人，要大量进食。预防神经衰弱和失眠。但需要注意的是，黄花菜不宜生吃或单炒，宜用干品浸泡后煮熟，以免中毒。
8、银鱼
银鱼是一种高蛋白低脂肪的食物。银鱼蛋白中，氨基酸的组成比较理想，必需氨基酸含量高，其他营养成分也比较丰富，是很好的健脑食品。
9、大脑的方法。
(1)食物健脑法
人的大脑需要多种营养物质来滋养，才能有效延缓和抑制脑细胞的衰老和退化。一般来说，凡是能使人体血液呈碱性的食物，对健脑都有很好的作用。
现代医学研究发现，含有卵磷脂、脑磷脂和谷氨酸的食物可以提高大脑活动，延缓大脑衰老。这类食物包括蛋黄、大豆、蜂蜜和富含DHA(22 C 6烯酸)的食物，如沙丁鱼、三文鱼、贝类、贻贝(又称文蛤)等。
另外，大脑的大敌是烟酒，因为烟酒会“毒害”脑细胞，导致大脑代谢异常，加速脑细胞死亡。所以健脑防老的第一要素一定要下定决心戒烟酒，多吃菌类有益大脑健康。
(2)禁欲和健脑法
传统养生理论强调“天人相应”，要求人们的生活方式和习惯随季节而变化，主张适度控制欲望，以保存人的精神和精力，有利于健脑安神。如果性生活放纵，会导致精神不足，严重时甚至导致精神错乱。冬天要特别强调“藏精藏元”，因为人体的能量在冬天比夏天大大减少，需要大量的能量来抵御寒冷，会明显表现出“能量不足”，所以要停止性生活。
(3)睡眠和健脑法
现实生活中，睡眠好的人不仅精力充沛，头脑清醒，而且充满活力。睡眠不好，被失眠困扰的人，往往精力不佳，心情不好，甚至有的人神经衰弱。所以，想要保持心态健康，一定要调整好睡眠，保证每天有7到8个小时的睡眠。
(4)科学用脑
按照“用进废出”的原则，人的大脑要经常用，用得越多，就会越灵活。但大脑要“劳逸结合”，不能过度用脑。最简单的方法是用脑(学习或思考)一小时后休息10分钟。休息的方式有很多种，比如听轻松的音乐，俯瞰风景或者静坐冥想。
(5)环境脑保护方法
工作或学习的环境对大脑的维护非常重要。夏天要选择安静凉爽的环境，冬天则需要温暖通风的环境，学习或工作的效率会很好。相反，如果是在夏季闷热的环境中(温度超过34摄氏度)，不仅效率低下，大脑的消耗也会明显增加，对大脑的伤害很大。
(6)良好的坐姿和健脑方法
科学研究发现，坐姿不当会影响大脑供血，血流缓慢会导致大脑供氧不足，不仅影响工作效率，还会伤害大脑神经。正确的坐姿是背挺直，腰挺直，头挺直，脚平放。
(7)在适度光线下用脑法。
光线太强时，对脑细胞刺激过大，光线太弱太暗时，大脑皮层的兴奋受到抑制，工作效率就会降低。在适度的光线下学习或工作，最有利于保护和强化大脑。