鸡汤怎么煮？

汤是日常生活中非常受欢迎的特色食品，不仅因为它味道鲜美，提神醒脑，还因为一些滋补的汤对身体有很多好处。比如根据人参熬制的汤有非常好的滋补养生作用，枸杞熬制的汤有非常好的补肾壮阳的实际作用，老母鸡汤也是非常受欢迎的汤。汤煮多久是很关键的一个方面，对味道影响很大。下面介绍一下老母鸡汤要煮多久才比较好喝。

鸡汤要煮多久，取决于鸡肉的品种，以及是准备吃粥还是鸡肉，还是有必要吃肉和粥。

如果是准备喝鸡汤，需要炖1到2小时以上，这样炖出来的老母鸡汤营养丰富，味道浓郁，但是鸡胸肉过不去。没钱花的一般选择喝粥不吃肉，比较节约的盆友会把鸡胸肉掰成丝袜和高跟鞋，然后蘸汁吃，凑合着吃。

如果是要吃鸡的话，只需要把鸡炖到可以被筷子穿透，不容易把血抽出来就可以了。可以煮10分钟。那样做出来的鸡胸肉比较好吃，但是汤的味道差很多。

如果想不耽误吃肉喝粥，可以把炖鸡捞起来稍微凉一下，然后撕下鸡胸肉做成菜，剩下的鸡骨头再放回锅里做汤，不管要炖多久。炖的鸡胸肉味道刚刚好，老母鸡汤也不难吃。