南方冬季至日吃什么药膳帮助你御寒？

眼看冬季至日即将到来，冬季至日前后正是进补的最佳时机。人们都知道冬天的至日在春天打虎的说法，这表明冬天的至日是人们不要错过进补的最佳时间。但是很多人不知道如何补充冬季至日才更有利于身体健康。那你想怎么弥补呢？下面就让我们一起来详细了解一下南方冬天该怎么补吧。

菠菜拌芝麻油

材料:菠菜1斤，盐，香油。

做法:将菠菜洗净，用开水焯一下，捞出放入盘中，加入适量盐，淋上香油。

功效:疏脉开胸，调下气，止渴润燥。尤其是冬天，天气比较干燥，可以吃这道菜，可以解渴润燥，甚至可以补充身体所需的水分。

炒蘑菇

原料:水发香菇和鲜香菇等量，植物油、酱油、糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、香油适量。

做法:将香菇和鲜香菇洗净切片，放入炒锅中加热，加入油。香菇炒好后加入姜、酱油、糖、黄酒翻炒入味。加入鲜汤烧开后，加入味精和盐，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。

功效:养胃、化痰散寒，增强机体免疫功能，比较适合高血脂患者。特别是抵抗力差的人，吃了这道菜也能收到很好的效果，千万不要错过这道菜。

天麻炖乌鸡

原料:乌鸡1约750g，天麻25g，川芎、茯苓10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜少许。

做法:乌鸡放入冷水中，焯水焯去血泡；将中药洗净，放入鸡腹中，用线将口缝好。将乌鸡放入砂锅中，加入姜片、料酒和适量的水，煮沸后炖约1小时，加入精盐炖约20分钟至材料熟，撒上香菜段。

功效:乌鸡具有疏通经络、促进血液循环、调节内分泌的功效，对老年女性大有裨益。同时对神经衰弱、头晕的人也有辅助治疗的作用，甚至还有平肝熄风止痛、滋补安神的作用。若能与乌骨鸡配伍，补虚效果更明显。

摘要:冬季至日的节气意味着进入严冬。这一天，是阴气最盛的时候，也是人体阳气开始慢慢旺盛的时候。最容易吸收外来营养，能发挥其滋补作用。因此，冬季前后的至日是人们化妆的最佳时间，所以人们不应该错过这个时间。人们不妨在冬季至日吃这些药膳，也可以有很好的效果。