38、42、52度的白酒，度数差别大，喝哪个更健康？

对于很多喜欢喝白酒的朋友来说，还是对白酒的度数有一定了解的。我们平时喝的白酒度数一般分为两个档次:略低于50的，最常见的有38、42、45；50以上，最常见的是52，高一点的是60。虽然经常喝，但还是有很多人不知道哪个度数的白酒喝起来更健康。下面简单介绍一下。

先说白酒的历史，先说中国白酒的历史。中国最早没有白酒。白酒出现的时间有两个版本。一个是它出现在宋末，一个是它起源于明末。这不是一件重要的事情。其实我们最早喝的酒是黄酒，也叫米酒，已经有几千年的历史了。黄酒不需要蒸馏，属于酿造酒。黄酒也是世界三大酿造酒之一。

再说说国外的蒸馏酒，国外的蒸馏酒。我们熟悉威士忌、白兰地、伏特加和朗姆酒。这四种蒸馏酒中，威士忌和白兰地的度数最低，一般在40左右；伏特加一般在37-40之间，朗姆酒最高，一般在46左右。很多人知道这几种国外的蒸馏酒，但不知道它们和中国的白酒有什么区别。

其实主要是在酿造前期，我们的蒸馏酒，也就是白酒，用的是酒曲发酵，国外的蒸馏酒没有这个工艺。因为这种工艺上的差异，直接导致了两种蒸馏酒的口感不同:中国的蒸馏酒口感更丰富，但味道更浓烈。比如俄罗斯伏特加，很多人认为俄罗斯人能喝，但是他们喝的伏特加很好喝。如果你让他们尝尝我们的二锅头，他们会被噎死的。事实上，他们可能喝不了我们。

介绍完蒸馏酒在中外的差异，我们回到正题，谈谈喝哪种白酒更健康。平时经常听到一种说法，说高度白酒更纯粹，不仅口感好，喝起来更健康，这绝对是对白酒的误解。好的白酒，不管度数高低，只要是纯粮酿造，提取工艺到位，就是好的。当然，白酒的特点是含有一种特殊的酯香。如果低于40，味道会淡很多。最好喝葡萄酒和啤酒。很多喝酒的人都有这种感觉。度数太低，会觉得“像喝水一样，没有意义”。