海参燕窝有哪些营养价值？谁的营养价值高？

1，海参和燕窝是典型的高蛋白低脂肪食物，两者蛋白质含量都在50%以上，氨基酸含量都在18，脂肪含量很低。

2，所以这两种成分有助于提高机体免疫力。海参中的蛋白质是水溶性蛋白质，容易被人体消化吸收。具有较强的补肾壮阳、益气养阴、清肠润燥的功效，可用于辅助治疗心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱、再生障碍性贫血等疾病。

3.中医认为，海参性温补，适合长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳食品。燕窝具有独特的生物活性分子，含有蛋白质成分，有助于人体组织的生长、发育和病后恢复；碳水化合物是人体热量的主要来源，与蛋白质形成互补，使蛋白质既能提供热量，又能促进脂肪代谢；燕窝中含有的表皮生长因子和水溶性物质能直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，使燕窝对人体起到极大的滋养和恢复作用。