每天吃一个鸡蛋，五大福利不请自来！但是要记住“3不吃”，不要吃错。
那个坚持每天吃一个鸡蛋的人后来怎么样了？
益1养肝。
对于肝病患者来说，日常饮食护理中适当补充蛋白质是一个关键，而鸡蛋是一个很好的来源，有利于修复肝细胞，增强肝脏抵抗力，促进身体恢复。
好处二:护眼
它含有叶黄素，对眼睛健康有益。相比绿色蔬菜，鸡蛋中的这种营养相对更不容易流失，更容易被人体吸收。经常用眼的人不妨每天吃一个。对于老年人来说，衰老容易增加黄斑变性的机会，合理食用有利于减少这种机会，保护眼睛。
好处三:滋养大脑，延缓大脑衰老。
其中，胆碱等营养物质对大脑健康非常好。对于孩子来说，每天吃一个有利于开发智力，提高记忆力和学习效率。老年人每天吃一个也有好处，有助于延缓大脑衰老，对预防脑部疾病也有一定的积极影响。
好处4帮你调整心情。
除了我们熟悉的多巴胺，赖氨酸也有助于调节情绪。鸡蛋含有这种物质。每天吃一个，可能心情会好一点。对于平时工作压力比较大的人，可以试一试。
好处五:血管出问题的概率小。
其中的营养不仅有利于大脑健康，还有利于延缓动脉粥样硬化的进程，在一定程度上有助于维护血管，对老年人有益。吃饭的时候没必要不吃蛋黄，应该一起吃。
但是有些朋友不敢吃。为什么？
有一种观点认为吃鸡蛋对血管不好，主要是因为胆固醇。虽然之前的研究有这样的结论，但是随着研究的不断深入，现在很多结论与之前完全相反，说明适量吃鸡蛋有利于血管健康。确实有胆固醇在里面，但不是洪水猛兽。每天吃一个没有不良影响。相反，它有好处。其中的其他营养成分也不容忽视。
所以每天坚持吃一个鸡蛋就好了。那么，怎么吃呢？下面介绍几种吃法，可以根据自己的喜好选择。
煮着吃:开水更健康，营养也容易吸收。早上时间紧张的上班族，不妨煮个鸡蛋，没时间的时候带着吃。
蒸的食物:口感细腻爽滑，容易吸收。蒸的时候还可以搭配虾、枸杞，营养加倍。
白开水:虽然这种吃法可以降噪降火是谣言，但是这种吃法，鸡蛋的营养保存的很好，容易消化。如果你喜欢这样吃，还不错。但要提醒大家的是，一定要用干净的鸡蛋，要用刚烧开的水，防止鸡蛋煮不熟带来隐患。
此外，还有以下“3不吃”鸡蛋。你吃得对吗？
不要吃“毛蛋”
生活中，我们经常会看到卖这种鸡蛋的小摊。有人很喜欢，有人没吃过，不敢吃。很多爱吃的人都觉得这种鸡蛋比较滋补健康，其实不然。这种蛋实际上是小鸡未完全成型的死胎蛋，很可能含有病菌，对健康不利。
不要吃生鸡蛋
有人认为生食更有营养，也有人可能认为日本人经常吃生鸡蛋，寿命更长，认为这种吃法更好。但是他们吃的生鸡蛋通常都是经过严格消毒的，可以直接食用。但是我们平时吃的鸡蛋和这个不一样，不符合生食的标准。经常吃容易引起细菌感染，影响肠胃健康。
不要吃未煮熟的隔夜鸡蛋。
对于煮熟的鸡蛋，可以短时间隔夜食用，但如果天气炎热，最好在一天内食用，而未煮熟的鸡蛋最好不要隔夜食用，因为未煮熟的鸡蛋有细菌感染的风险，而且也是隔夜的，最好不要食用。