谁知道养肝的食疗方法有哪些？

1，山楂薏米饮料

取生山楂9g，薏苡仁10g，加鸡内金10g，茯苓10g，每日一次，水煎后分4次口服，2个月为一疗程。功能:疏肝理气，健脾养胃。

2、沙参麦冬饮

沙参9g，麦冬10g，桑葚10g，紫河车9g，圆肉6g，每日一次，煎服4次，2个月为一疗程。功能:活血养阴，补肾益肝。

3、鸡肝米粥

取新鲜鸡肝3对，大米100g煮粥食用，可治肝血虚，中老年人，饮食不好，眼睛干涩或流泪。对于四肢麻木的老人，也可以用鸡肝5对，天麻20克，每天蒸一次，坚持半个月。

4、醋补肝

醋味酸，入肝，有平肝化瘀、解毒抑菌的作用。老年高血压肝阳上亢患者杨灿每天喝40毫升醋，用温水稀释后，或用醋浸泡鸡蛋或黄豆，有很好的效果。平时因气闷而肝区疼痛的人，可服用食醋40毫升，柴胡散10克，可迅速缓解疼痛。

5、鸭血补肝

鸭肉血淋淋，营养丰富。取鸭血100g，鲫鱼100g，白米100g煮粥，可以滋养肝血，帮助治疗贫血，也是肝癌患者的护肝佳肴之一。

6、菠菜疏肝养血

菠菜是春季时令蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血的作用，在肝气郁结并发胃病的辅助治疗中常有效。

7.韭菜炒鳝鱼丝

熟黄鳝丝300克，韭菜150克。植物油、盐、酱油、料酒、糖、胡椒、香油、水淀粉、葱、姜末。将煮熟的鳗鱼洗净，切成段。韭菜洗净，切段。锅中加入植物油，煮至五成熟，放入锅内放入葱白，放入鳝鱼丝和姜末，翻炒，加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉，小火翻炒4分钟左右。鳝鱼丝入味后，放入韭菜翻炒至韭菜熟。加水和淀粉勾芡，倒入少许香油翻炒均匀。

8、韭菜腰花

香葱150g，鲜猪腰1。植物油、盐、蒜、姜丝、糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鲜汤。韭菜洗净，切段。将猪里脊肉切开，去白腰味，洗净，用斜刀切件，用水浸泡，把血泡出来，去腥味，捞出沥干。将盐、糖、胡椒粉、香油放入碗中，加入少量鲜汤调成酱备用。锅中加入植物油，油热时放入猪里脊肉片，捞出沥干至猪里脊肉五成熟。锅里留一点油，蒜、姜丝、腰花片、香葱翻炒几下，放入混合酱炒匀，加入少许香油。

9、扇贝芦笋

扇贝85克，芦笋200克，文蛤300克。盐，香油，葱花。将芦笋去皮，切成段。蛤蜊吐沙，洗净，用开水烫一下，然后去壳取肉备用。锅中烧热香油，放入葱花炒香。先放入扇贝和芦笋翻炒，再放入蛤蜊大火翻炒，加盐。