鸽子汤炖什么最有营养?
一:鸽子汤
原料:鸽子、红枣、枸杞、桂圆干、黄芪、党参、银耳。
配料:盐
练习:
1,原料图,鸽子宰杀洗净去内脏,各种药材洗净浸泡。
2.把鸽子剁碎,和所有香草一起放入炖肉中,加盐。
3.高压锅沥干水,锅底垫一块布,放入炖肉中。
4.大火烧开后,小火炖30分钟。
02
推荐二:银耳陈皮炖乳鸽
原料:乳鸽、银耳、陈皮。
练习:
1.乳鸽宰杀清洗干净,剁碎,用开水浸泡2分钟,用水冲凉,放入汤碗中。
2.将银耳用清水洗净,切块,放入开水锅中,放入汤碗中,再将陈皮加水。
3.将锅放在中火上,将肉汤烧开,加入盐、味精、鸡精,搅拌均匀,冲入汤碗,上蒸锅蒸30分钟至熟。
03
推荐3:天麻炖乳鸽
材料:乳鸽:1,天麻:5g,火腿:10g,香葱:3,姜:1。
调料:老汤:3大勺,料酒:1小勺,精盐:1小勺,味精:小勺。
练习:
1.鸽子宰杀洗净,沸水焯一下,火腿切片,葱洗净打结,姜洗净切片。
2.将鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱、姜放入碗中,放入蒸锅蒸2小时,取出,去掉葱、姜,加盐、味精调味。