喝茶时有哪些应该注意的常见礼仪?
中国古人曾认为,茶有十德:散郁气、驱睡气、养元气、祛邪气、益仁心、敬神、品滋味、养身、修道、立志卡亚。唐代陆通的《七碗茶歌》也对茶作了非常形象的描述:“一碗润喉,二碗寂寞无聊,三碗无聊,却只有五千卷字。四碗光汗,人生不顺,散到毛孔。五碗筋骨清,六碗仙气。我吃不了七碗,但我觉得腋下有风在吹。”树叶的原产地在中国。中国的茶叶产量是世界上最高的。在中国,喝茶不仅是一种生活习惯,也是一种悠久的文化传统。中国人习惯用茶招待客人,并形成了相应的饮茶礼仪。例如,当你邀请客人喝茶时,你应该把杯子放在托盘上,用双手奉上。茶杯应该放在客人的右手前面。边说边喝,要及时给客人加水。客人需要善于“品鉴”,小口小口地啜饮,闻起来很香,而不是像牛一样喝。日本有一种茶道。其实起源于中国。茶艺已经成为中国文化不可分割的一部分。比如中国的“功夫茶”,就是一种有严格操作程序的茶道。主人和客人坐下后,主人拿出茶叶,介绍品种的特点和风味,客人依次传嗅。暖锅先往空锅里倒开水,让锅暖和起来。然后把水倒进“茶船”,一种紫砂茶盘。用茶匙将茶叶装入空壶,通常是半壶。不要用手去抓茶叶,以免不吉利或有杂味。倒水续水乍一看似乎比较简单,但对客人表现出文明礼貌的服务是一项重要内容,所以倒水续水有具体的要求和操作规范。服务员为客人倒水或续水时,必须先敲门,经允许方可进入客房、接待室或会议室。他右手拿着暖水瓶,暖水瓶的把手放在把手的一边,左手拿着一条小毛巾。将水倒入一个高脚杯中。用左手小指和无名指托住高脚杯盖上的小球,用拇指、食指和中指握住杯柄,将杯子从桌上拿下来,双腿一前一后侧身倒水。茶的本性是平静平和的。所以品茶的礼仪要求着装整洁大方,女性应避免浓妆艳抹和大胆暴露。男人也要避免奇形怪状,比如留长发,穿乞丐装。除了外表整洁,还要求举止端庄得体。当主人邀请客人选茶、品茶或向主人敬茶时,客人应在座位上微微前倾,并说“谢谢”。如果人多,环境嘈杂,也可以用手指敲击来表示感谢。喝完茶,要对主人的茶、制茶技艺、精美的茶具表示赞赏。当你离开时,再次感谢主人的热情款待。主人和客人坐下后,主人拿出茶叶,介绍品种的特点和风味,客人依次传嗅。暖壶先将开水倒入空壶使壶温,再将水倒入“茶船”,一种紫砂茶盘。用茶匙将茶叶装满空壶,通常装满半壶。不要用手抓茶叶,以免不吉利或混有异味。将茶叶用开水冲入锅中,待锅满时,用竹筷刮去面条;马上把茶叶倒进“茶船”。冲泡至此,可以正式泡茶了。用开水,但不要用开水。盖上锅盖倒锅后,在锅体外倒开水,使锅内外温度一致。在用暖杯泡茶的间隙,用原来的暖壶和茶船里的水润茶来泡洗小盅。第一次沏茶后,将壶提在船边绕几周,以免壶底的水滴滴入小把手。倒茶将小盅排好,提起茶壶来回倒茶,俗称“巡江”。一杯满后不要再倒第二杯,以免深浅不均。双手捧第一杯茶,向在场的客人致敬;如果客人不止一个,第一杯茶要给德高望重的老人。