老年人冬季保健知识-健康饮食
1，保证合理供热
人体需要足够的热量来抵御寒冷。对于老年人来说，最好的能量来源自然是富含碳水化合物的食物。其次，老年人要注意不要吃太多脂肪，尤其是有慢性病的人。富含淀粉的谷物，如糯米、红薯，以及来自蛋白质的鱼、豆类及其制品，能增强人体的抗寒能力和抗病能力，是老年人冬季的极佳食材。
2.保证水果蔬菜的摄入。
蔬菜水果中丰富的维生素、矿物质和纤维素是人体必需的营养物质，不仅能调节新陈代谢，还能补充水分，防止便秘。因此，冬季要保证充足的蔬菜摄入。可以多吃一些根茎类蔬菜，如山药、莲藕、土豆等。它们不仅具有普通蔬菜的优点，而且富含淀粉，能为身体提供热量。此外，萝卜、大白菜、黄豆芽等蔬菜，苹果、柚子、猕猴桃、冬枣等都是冬季常见的养生食材，也可以多吃。
3.原料的选择和烹饪
老年人消化吸收能力减弱。冬天相对于年轻人来说，更要注重食材的选择，选择易消化的，而杂粮比较难消化，可以拌入细粮，熬成软粥再吃。脂肪和胆固醇多的肉类难以吸收消化，老年人不宜多吃。如果要吃羊肉、鸡肉等补品，可以去掉皮下脂肪炖肉，只喝汤，不吃肉，拌山楂、白萝卜去油腻。另外，老年人的饮食原则是少油、少盐、无糖、清淡、不油腻、不辛辣。
4、保证均衡饮食。
老年人比年轻人更容易营养不良。冬天要注意保证充足的营养。所以，老人要分种类吃五谷杂粮、蔬菜水果，不要长期只吃单一食物。注意每天摄入豆腐等豆制品，保证蛋白质的供应，也可以每周喝一次鱼汤，补充蛋白质和钙。紫菜、海带、虾皮等海鲜可以帮助老年人补钙，预防骨质疏松。
5.改掉不良的饮食习惯
很多老年人的饮食习惯都不利于健康，尤其是在冬天，比如抽烟、喝酒、喝咖啡、喝浓茶等。，这不仅会导致体内钙等营养物质的流失，还会影响体内的代谢水平，导致失眠、肾衰竭等疾病。晚上不要喝太多水，尤其是睡前，导致夜尿增多，严重影响睡眠。老年人也要尽量避免油炸、油炸、烧烤等食品或超市里的垃圾食品。