补血鸡汤怎么炖才好吃又有营养

1.选择优质健康的老母鸡，将切好的鸡肉洗净，然后用清水冲洗干净，去除浮粉。

2.准备好葱、姜、蒜、蘑菇、枣、桂圆和香料盒，放入砂锅中，小火炖一个小时。当鸡肉可以用筷子刺破时，放入枸杞中，再炖半小时。

3.炖好后，取出装有八角、陈皮、香叶、花椒的八角盒，加些生菜即可食用。

鸡汤是以鸡肉、水和调味料为主要原料的传统汤。味道咸鲜，尤其是老母鸡汤一直以味道鲜美著称。它含有小分子蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分。