烧水的时候没注意炖肉的锅。如果干了，汤还能吃吗？

最好不要吃，因为一般情况下，炒菜或炖汤时会有一些营养物质流出，但有些物质干燥后会脱水，形成碳水化合物的干燥状态，已经改变了其原有的营养成分，所以干了或烧焦了就不要吃了。