好药好吃吗？
我们常说“良药苦口”。要治病，必须喝苦药。其实不是所有的药都是苦的，也有好吃的。这是药膳。“药食结合”既以药为食，又赋予食物以药。药靠食力，食助药。它不仅具有营养价值，还能防病治病，保健强身，延年益寿。药膳是一种充分发挥中药功效的美味食品，尤其满足了人们“厌药嗜食”的天性，易于普及，广泛普及。可以在家自制，是深受百姓喜爱的中药特殊剂型。
自古以来，中国人就受此启发。春秋战国时期是药膳的萌芽时期。《黄帝内经》记载“半夏粳米汤”“当归羊肉汤”。药膳经过医生的整理和收集，逐渐发展成为今天这样一种丰富、有效、影响深远的保健方法。
“药膳不是一般的营养食品，而是现代的功能性食品。中药与食物搭配，可以使药入味，食物助药，变“苦药”为“美味药”。虽然药膳具有丰富饮食、保健、防病等多种功能，但在应用时应遵循一定的原则，不宜滥用。
失眠的几种食疗
熏鸭
配方:肥鸭1只(约1500g)，樟木片100g，茶叶50g，川贝母10g。制法:将盐、胡椒粉、川贝磨成粉，撒在鸭的里外各处，腌制2小时，将大铁锅放在大火上，锅底平铺洋葱，再铺上樟脑木屑和茶叶的混合物，将鸭放在木架上，盖上盖子，烟熏10分钟，将鸭翻面再熏一遍，变黄时取出，放入蒸笼。功效:健脾化痰，宽胸理气。用法:随餐食用。杏仁酥
配方:杏仁10g，面粉10g。制法:将杏仁去皮，磨成粉，放入锅中，加水煮沸约10分钟，再将面粉用冷水调成糊状，倒入锅中煮沸。功效:宣肺化痰。用法:1 ~每日2次，每次1小碗，可当零食。何丹佛片汤
配方:核桃5个，佛手柑片6g，丹参15g，糖50g。方法:将丹参和佛手煎煮，将核桃仁和白糖捣碎成泥，加入到丹参和佛手的汤中，煨10分钟。功效:疏肝理气，解郁安神。用法:每天两次，连续几天。玫瑰烤羊心
配方:鲜玫瑰50克，羊心50克。制法:先将鲜玫瑰50g(或干玫瑰15g)放入小锅中，加盐加水煎煮10分钟，放凉备用。然后将羊心洗净，切成块，贴上烤签，边烤边蘸玫瑰盐水，在明火上反复烤，熟了就可以吃了。功效:疏肝解郁，养心安神。用法:可以当零食吃。枣仁炒百合
配方:鲜百合500克；酸枣仁15g。方法:将鲜百合用清水浸泡24小时，然后取出洗净。然后炒枣仁，加适量水，炒好后去渣，放入百合煮。功效:养血安神。用法:一天两次。百合和汤，每次1小碗。桑葚茉莉花饮料
配方:桑葚20g，百合20g，茉莉5g。制法:桑葚、百合油炸。将沸汤倒入盛有茉莉花的容器中，加盖10分钟，即可食用。功效:养血安神，解郁。用法:每日1剂量，早晚服用。肥胖症的几种食疗
冬瓜烤蘑菇
配方:冬瓜250克，水发香菇50克。制法:冬瓜切成小方块，香菇泡发切块。锅里烧热油，倒入冬瓜、香菇和泡好的香菇水，小火煨几分钟，加入盐、味精等调料至熟。功效:清热健脾。用法:随餐食用。荷叶粉蒸排骨
配方:鲜荷叶8 ~ 10克，排骨1000克，粳米300 ~ 400克。方法:将荷叶洗净，将一片切成四片备用。大米，加入2颗八角，小火翻炒。翻炒至粳米变成金棕色，关火后磨成粗粉备用。将排骨洗净，切成大块，放入大瓷盆中，加入半碗酱油、4大勺黄酒、半勺精盐、少许味精和葱白，拌匀，腌制2小时以上，勤搅，使其变得人。然后，在每块排骨两面各贴一层炒米粉，用预先切好的荷叶包裹排骨，每包1 ~ 2块，视排骨大小而定，包紧。在蒸笼底部放一片新鲜荷叶，然后将包好的排骨放入蒸笼，盖上蒸笼。功效:健脾、化瘀、降浊。用法:打开荷叶包，趁热食用，随餐食用。三花减肥茶
配方:玫瑰、玳瑁花、茉莉花、川芎、荷叶。方法:将药物切碎，研成粗粉，装入滤纸袋中，每袋3-5g。功效:宽胸、理气、利尿、祛痰、减脂、减肥。用法:每天将1小袋放入茶杯中，用开水冲泡10分钟，然后代茶饮用。油炸魔芋
配方:魔芋100g。方法:将魔芋和调料一起放入锅中，翻炒后取出勺子。功效:化痰散结，清热通便。用法:随餐食用。雪汤和萝卜汤
配方:马蹄30g，白萝卜30g，海蜇皮30g。制法:将三味料剁碎，文火1小时，至三味料全部烂烂。功效:清热化痰，利尿通便。用法:可以随便吃。雪梨兔汤
配方:无肉500g，雪梨400g，车前草15g。方法:将雪梨榨汁，将车前草叶煎煮得汁100 ml。兔肉煮熟后，加入梨汁、车前草汁和琼脂一起煮，然后放入冰箱，装在时尚盘中食用。功效:清热化痰，利尿减肥。用法:可以当零食吃。高血压的几种食疗
核桃糯米粥
配方:核桃30g，糯米100g。方法:核桃打碎，糯米洗净。加适量水煮粥，加少许糖调味。功效:补益阴阳。用法:每天早上空腹服用。贵气蒸鸡
配方:炙黄芪100g，当归20g，嫩母鸡1只。方法:将黄芪、当归装入纱布袋中，扎紧口部。将鸡肉放入沸水锅中浸泡，取出，用冷水冲洗干净。将药袋放入鸡肚中，将鸡放入蒸盆中，加入葱、姜、盐、黄酒、陈皮、花椒和适量的水，放入笼中蒸约1小时，食用时丢弃药袋，调味即可。功效:温中益气，养血填精。用法:随餐服用，分三次吃完。丝瓜豆腐瘦肉汤
配方:瘦猪肉60克，丝瓜250克，嫩豆腐2块，葱花适量。制法:将丝瓜去皮，切成厚片；豆腐切块；瘦肉切片，加盐、糖、淀粉拌匀。向锅中加入适量的水，用武火煮沸。豆腐烧开后，将丝瓜和肉片放入锅中，微煮至丝瓜和肉片刚刚熟，加入葱花调味。功效:益气血，清虚热。用法:随餐食用。何首乌巴戟天兔汤
配方:兔肉500克，制何首乌30克，巴戟天30克，花生30克，生姜4片。方法:兔肉洗净，切块，用开水焯血水。将所有食材放入锅中，加入适量的水，大火烧开，文火煮2-3小时，调味即可。功效:温补肝肾，养血填精。用法:吃肉配汤。三鲜茶
配方:10g鲜荷叶、鲜藿香、鲜飞机草叶。方法:将以上三物洗净切碎，用开水冲泡或微煮泡茶。功效:中和燥湿，清利浊。用法:1剂量每天喝茶。橘子皮饮料
配方:陈皮、杏仁、老丝瓜10g，糖少许。制法:将老丝瓜、橘皮洗净，杏仁去皮，放入锅中，加水适量，武火煮沸，再用文火煮20 ~ 30分钟)去渣，用白糖调味。功效:理气化痰，祛风通络。用法:代茶饮。