姜醋怎么做？

1，将准备好的鲜姜洗净，去水，然后切块；

2.将准备好的干净玻璃瓶高温消毒使里面的水变干，将切好的嫩姜片放入玻璃瓶中，加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，将玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏室，五到七天后取出。