羊肉怎么煮比较好

做羊肉有很多种方法，比如炖、煮、烤和炸。每种方法都有不同的优点和感受，但其实有一种烹饪方法是成吉思汗发明的——冰煮羊。

朱冰羊肉火锅

冰煮羊和普通水煮羊肉不一样，加了一些咸盐。而是先把冰块放在锅里，然后把羊肉片放在冰上，再加热煮熟。这样做的好处是羊肉好吃的时候通过冰的接触而变紧，后续加热后又会涨起来，所以这种肉吃起来嫩滑可口，嫩而不柴，比传统方法新鲜而不羊肉。另外，冰煮羊的羊肉不是普通的羊肉，而是精选的羊后腿肉，脂肪少，肉质饱满。在内蒙古，有一家批发冻水煮羊的阿穆特，精选优质羊肉，让你足不出户就能在家迟到，餐厅里都好吃。

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