焖锅危害更大。

焖锅虽然很好用，但是也有一定的缺点。焖锅的缺点是:

(1)焖锅内的食物如果长时间保存，容易滋生细菌，间接影响消费者的肠胃功能，所以不建议长时间保存焖锅内的食物；

(2)焖锅不能完全煮熟食物，最高温度只能在65度左右，所以食物温度高的消费者会对焖锅做出的食物质量不满意；

(3)焖锅虽然可以简单的烹饪食物，但是焖锅做出来的食物口感不好，而且容易使食材变质，失去食材本身的维生素。

焖锅食谱

焖锅可以用来做各种食物，常见的焖锅食谱有:

(1)米粥:首先将大米清洗干净并煮沸，同时用开水预热焖锅，然后将水和大米倒入焖锅中炖一小时。如果是给孩子吃，可以适当加奶；

(2)西红柿面:西红柿、洋葱洗净，切丁备用。在另一个锅里翻炒洋葱沫和肉，然后加入西红柿和调料，然后煮面条。所有食材煮好后，一次性将所有食材放入焖锅，这样做出来的番茄面更容易消化；

(3)酸奶:将牛奶适当加热，同时预热焖锅，然后将牛奶和益生菌粉倒入焖锅，最后加盖焖6-8小时。但需要注意的是，牛奶不能加热过烫，否则容易失效。

焖锅的用法

焖锅用起来很方便。你需要把食材、水、调料一起放入焖锅。同时，加入调味料和水时要注意量，因为在焖锅里烹饪时水分蒸发较少。添加完成后，盖上焖锅，放在炉子上加热。

简单来说，焖锅就等于一个大“保温桶”，但与之前的保温设备相比，焖锅增加了更好的隔热保温技术，大大提高了焖锅的隔热密封性能。