老人们总是说粗劣的食物会导致长寿。原因是什么？

米粉的混合食物，辅以肉类等各种动物性食物，经常喝粗茶。人们常说，吃“清茶淡饭”有益健康长寿。原因是，如果想健康，正确的饮食方式是以蔬菜等植物性食物为主，注意谷类、豆类等混合食物。

新茶多为嫩叶，含有大量氨基酸，几乎没有茶多酚、茶单宁、茶多糖等苦味物质，口感醇厚；

粗茶虽然苦，但其多酚、单宁等物质对身体非常有益。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制人体内自由基的破坏，具有延缓衰老的作用。

有富含蛋白质的天然食物。与加工食品相比，天然食品不仅含有丰富的谷类和蔬菜，还含有低脂肪的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。

“清淡饭”还有一层意思，就是食物不要太咸。医学研究表明，长期吃咸的食物容易导致骨质疏松，甚至骨折、高血压、中风和心脏病。

蔬菜中含有人体所需的纤维素、维生素和矿物质，可预防便秘和消化道疾病，有助于蛋白质、脂肪和糖类的吸收，促进体内多余胆固醇的排除，预防高血脂，保护心脑血管疾病的正常功能。

所以，这句老话有一定的道理，生活中一定要有规律的健康饮食。我们不能吃得太多。保持健康的最好方法是吃简单的食物和茶。因为很多蔬菜和谷物本身也可以称为药物，通过摄取谷物和蔬菜可以起到养生的作用。