五一活动餐饮计划
五一活动餐饮方案1一、活动时间:
20xx年4月24日5月7日
二、场地:
李咏美食城、李咏海鲜城、李咏海鲜广场、李咏法尔春天
三、活动主题:
五一* * *庆典，李勇大酬宾。
四。活动:
1.活动期间，各门店要做好迎宾工作，至少配备四名迎宾员，统一着装，站在两侧，主动为客人开门，送上节日祝福“您好，节日快乐”。用真诚和热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。
2.活动期间，门店增加了三首曲目，《我们工人有力量》、《英雄进行曲》或《最光荣的工作》，让客人在华丽的音乐中感受节日的气氛。博主微笑，凸显酒店的精心准备和匠心。播放次数过多引起散客反感是不可取的，播放顺序和次数由各门店自行决定。
3.订购E餐满188元赠送李咏E餐普客卡两对；满388元赠送4对李勇E餐普客卡，各店根据店内赠品掌握。
4.五一期间，各门店推出十款春季新菜(四款凉菜、六款热菜)，并特别推出一款时令菜，特价7折。各门店厨房行政部会单独展示，具体细节、价格、菜品由各门店厨房行政部根据店内实际情况制定。
5.广场上开展了一场家长和孩子的三人自助活动。活动期间，凡携子女到店自助消费的家庭，免费获赠海鲜广场美食优惠卡一张。
6.五一期间获得全国劳动奖章的客人，在店内用餐(凭有效证件)可免费获得春季养生菜“春季野菜爆海鲜”。所有商店应进行登记并保存财务记录。
7.活动期间，凡消费满800元的客人，将获赠一张10寸全家福塑料照片，各门店将选派专业人员拍摄照片。做好登记和资金储备。
8.活动期间，策划部将统一镌刻“庆五一，赏嘉宾勇”的横幅。
9.策划部利用短信平台发送五一祝福短信。短信内容:李咏餐饮节期间推出五一* * *、家庭套餐等各种优惠活动。同时祝大家身体健康，幸福无忧，升职更好的生活，变得有钱有钱，好运伴你跑！！
动词 （verb的缩写）合作部门:
1，公司策划部负责各门店节日横幅的制作和节日期间祝福短信的发送。4月24日所有门店要挂20xx横幅，4月30日发祝福短信。
2.厨房行政部安排各店活动期间菜品的制作。
3.各门店将加大对员工活动的培训和对顾客的沟通祝福，各门店前厅将加强对迎宾和前台工作人员的培训，提高服务质量。
五一活动餐饮计划。活动内容:
1，逛王宓，吃川菜，送提神。
5月1-5月7日黄金周期间，凡持当天参观xx园门票的客人，每桌赠送清凉甜果一个(或酸梅汁一杯)。
2.触摸“五一”幸运抽奖。
5月1-5月7日黄金周期间，xxx店内食客可凭声明参加抽奖，凡抽出“五一”字样的客人，可获得xxx园门票一张；凡抽出“五一xx店”字样的客人，将获得参观什刹海胡同的三轮车票一张。
3、xx酒店菜香樟茶鸭在售。
5月1-5月7日活动期间，xxx店每天只特价销售xxx酒店20只菜香樟茶鸭，原价96元/只，特价60元/只。活动期间有两道特色菜供客人选择:汤扒鲍鱼118元/份(原价198元)和红参葱花48元/份(原价88元)。
此外，为回馈消费者，在5月1-5月7日活动期间，xxx店特别推出“精品川菜亲民价”三大套餐:188元的亲子套餐、588元的欢乐六人套餐、880元的10人全家福套餐。
4.预订“一枝斋”餐厅进行游园。
5月1-5月7日活动期间，凡在“逸之斋”用餐的客人，均可免费参观xxx园。让来宾充分领略“川菜在xx，川菜中的经典”的意境。
五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式:
①客服:下单预订后短信确认，到店前短信提醒或地址信息。
(2)广告:采用群发广告的方式做广告，发布特价信息，提高知名度。
③节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客户。
4短信优惠券，现场短信交友。
⑤服务相关知识的短信介绍，比如餐厅可以推出新菜、特色菜、时令菜，满足尝鲜者的心态，避免顾客流失。
⑥现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠或赠送特色菜。既能提高客人的兴趣，又能获取大量客户的手机号，这将成为未来宣传服务的目标。
二、市场环境分析提示:
五一餐饮节的商机显而易见。很多婚宴、寿宴、家宴等。会在这期间举行:一、小长假难得亲友相聚。
二是正值春暖花开的季节，春游和旅游需求旺盛。旅游的移动消费也会给餐饮市场带来很大的空间！
五一活动餐饮计划3时间:
X月xx日-X月X日(xx商店)
活动内容:
1，广告语:“游王宓，吃川菜，送提神”。
xxx黄金周期间，每一位当天持票参观xxx园的客人，每桌赠送一份清凉香甜的水果(或一杯酸梅汁)。
2.触摸“五一”幸运抽奖。
xx年xx月xx日至XX月XX日节日期间，xxx店内所有食客均可参加以桌为单位的抽奖活动，凡抽出“五一”字样的客人将获得xxx园门票一张；凡抽出“五一xx店”字样的客人，将获得参观什刹海胡同的三轮车票一张。
3、“xxx酒店菜香樟茶鸭特卖”
xxx店在xx至xx、xx、xx活动期间，每天限xxx酒店20只菜味香樟茶鸭特价销售，原价xx元/鸭，特价xx元/鸭。活动期间有两道特色菜供客人选择:xxx元/份的红烧鲍鱼(原价xxx元)和xx元/份的红参葱(原价xx元)。
此外，为回馈消费者，4月28日-5月3日活动期间，xxx店特别推出“精品川菜亲民价”三大套餐:188元亲子套餐、588元欢乐六人套餐、880元10人全家福套餐。
4.预定一家“一枝斋”餐厅进行游园。
xx、X、X活动期间，凡在逸之斋用餐的客人，均可免费参观xxx园。让来宾充分领略“川菜在xx，川菜中的经典”的意境。
五一餐饮节的商机显而易见。很多婚宴、寿宴、家宴等。会在这期间举行:一是小长假期间，亲朋好友很少聚会；二是正值春暖花开的季节，春游和旅游需求旺盛。旅游的移动消费也会给餐饮市场带来很大的空间！对市场环境进行具体分析也是非常重要的:
自我分析
就是对自己生产部门的情况做出客观的评价。每个餐饮营销人员都能想出很多一流的促销手段，但谁也不能忽视:在特定的经营时期，在特定的烹饪水平，在特定的餐厅环境，在有限资源的使用上，管理者能做些什么？这就需要运营商思考一下:推广的目的是什么？以你的厨艺水平可以做什么？你的餐厅环境能做什么？你要花多少钱？
旅游客源分析
五一餐饮促销的客源是非常重要的，所以管理者要深入分析客源市场的情况，才能有成效。在分析客户时，我们要考虑以下几个问题:客户是谁？客户需要满足什么？顾客对什么不满意？
五一活动餐饮方案4一、市场形势分析
优势:大学城唯一的休闲西餐厅，口味高档，价格实惠，品类多样，口味丰富。
缺点:宣传力度不够，知名度不高，需要大力宣传。
二、市场定位分析
营销定位策略是经营成功的重要关键。因为所有的宣传策划活动包括:广告、促销、定位食品质量、公关(口碑)。都是基于市场定位。在这个多变的市场和激烈的竞争环境中，只有建立强有力的营销定位战略，才能找到生存和发展的市场空间。
市场定位:
1，以相对较高的档次和环境吸引客户。
2.以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅。
3.与对面酒店建立关系，为客人提供舒适优雅的用餐环境。
4.定位策略倾向于塑造“吸引目标顾客舒适就餐”印象的市场目标:
1，附近公司:上班族品味高，需要高档餐饮，近，方便，实惠。而且还有很多商务事项需要提供舒适优雅的场所。形成一批固定客户。
2.复旦大学美术学院电影学院。中医药大学等多所院校；大量年轻时尚的学生消费群体以此为诉求，希望提供一个清淡温馨的就餐环境。
3、海外留学生多，享受同样的高档，相应地，市场广阔。
4.附近酒店的移动客户。
第三，营销组合策略
西餐厅位于学院和学生公寓附近，与其他中餐厅和快餐店相连。但作为附近唯一的西餐厅，与其他餐厅不同的是用餐环境更好，服务更好。营造优雅、舒适、休闲的消费环境。制定一个计划，在实施计划的过程中，通过宣传本餐厅独特的产品或经营风格，树立鲜明的企业形象。
1，宣传:
1.1设计醒目的招牌和门面。
1.2精致的海报设计，吸引客户眼球；以及各宿舍楼张贴的宣传栏，小区露天宣传栏。
1.3精美的传单设计吸引学生心理，值得收藏。
1.4精致评论框的设计，让客户有留下评论的冲动，也让客户的心理更加清晰，及时做出调整，实现长远利益。
1.5设计VI徽章、logo、口号。
1.6以圣诞元旦为载体搞活动增加人气。也进一步提升了知名度(打折，抽奖)。
1.7设计网页:附加在线点餐、顾客留言、新闻动态、西餐文化等功能，打造方便快捷的服务平台和顾客与餐厅的交流中心。
2、装修室内环境
2.1门窗海报及装饰。
2.2墙壁和屋顶的装饰。
2.3最里面的墙的功能和装饰(以墙为题板，分阶段在题板上设置不同的功能和主题。如艺术展、作品交流平台、圣诞话题、元旦话题)。
2.4在一定时间内播放一定的音乐。
3.促进
3.1增加情侣套餐、休闲套餐等服务形式。
3.2发放VIP餐卡
3.3成立小面板，推荐月度或季度特价，提供特价餐。
3.4每杯咖啡都附有咖啡介绍。
3.5每餐建议。
五一活动餐饮方案5一、活动思路:
五一假期，餐饮行业有明显的假期商机。很多婚宴、寿宴、家宴等。将在此期间举行。一是放假期间，亲戚朋友很少聚会；二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此移动消费也会给餐饮行业带来很大的表现空间。
二、活动名称:
“偷个半天闲，五一假期好好吃一顿”。
三、活动时间:
20xx年5月1-5月7日。
四。活动:
1，“吃麻辣川菜送清凉饮料”。
5月1-5月7日活动期间，凡来我店就餐XX元以上的客人，每桌赠送精选甜果一份(或酸梅凉汁一杯)。
2.“精品川菜，亲民价”。
5月1-5月7日活动期间，我店特别推出“精品川菜，亲民价”三大套餐:188元亲子套餐、588元欢乐六人套餐、880元10人全家福套餐。
3、“你对经典川菜了解多少”竞猜。
席间，问一些关于川菜的问题(问题不要太简单)。顾客将答案发送到餐厅的短信平台，答对者获得价值X元的精美小礼品，餐厅还获得大量顾客的手机号码，这将成为未来宣传服务的目标。