抗氧化剂保健，如果使用不当，可能致癌！这五种食物都是抗癌营养素。
但是，小麦想说的是，抗氧化剂确实对健康有一定的好处，但是食用不当是致癌的。只有正确补充抗氧化剂，才能达到防癌的效果。
主要有维生素E、维生素A、维生素C、胡萝卜素、花青素、NAC等。这些抗氧化剂大多是日常生活中需要补充的营养物质。
以前的宣传版本大多是:抗氧化剂可以清除细胞产生的“自由基”，可以阻止细胞对人体DNA的攻击，从而达到防癌的效果。
然而，科学家却得出了相反的结论！
《新英格兰医学杂志》上的一项研究表明，每天给肺癌高危受试者大量服用胡萝卜素和维生素A，服用量大的受试者的癌症发病率比另一组受试者高1.28倍。
在2020年7月的《自然》研究中，一位来自耶路撒冷希伯来大学的科学家也报告说，当科学家给老鼠喂食富含抗氧化剂的食物时，它们会与老鼠肠道中代谢的抗氧化剂共同作用，阻止突变癌基因的正向转化，甚至加速癌症的发生。
可以说，正是摄入了足够的抗氧化剂，癌细胞的能量才更加充足，癌症进展加快，发生了转移！
可以，但是不要因为可以保持健康和抗癌就大量补充。
很多人听说抗氧化剂可以抗皱纹、抗衰老、抗癌，就买几瓶维生素E等保健品，甚至每天按照最大剂量服用。然而，抗氧化剂在清除“自由基”的路上，把多余的营养和能量留给了癌细胞。
美国美国国家癌症研究所也建议，对于癌症患者，不要随意补充抗氧化保健品，一定要咨询医生，否则抗氧化剂可能会加速癌症的进展和转移！
所以对于我们这些没有任何营养不良的人来说，没必要每天花这个钱去补充营养。如果你想抗癌和保持健康，通常可以根据膳食指南中的推荐剂量补充蔬菜和水果。
①苹果
苹果中的多酚类物质可以抑制癌细胞，预防肺癌、前列腺癌、直肠癌。在保证无农药残留的前提下，可以带皮吃。
②菠萝
菠萝中的菠萝蛋白酶和酚类化合物可以预防肺癌和乳腺癌。
③红薯
红薯中含有脱氢表雄酮(DHEA)，可预防心血管疾病、糖尿病、直肠癌和乳腺癌。
④草莓
草莓中含有草莓胺和鞣花酸，除了对抗黄曲霉素、亚硝胺等致癌物质，使其失去致癌作用外，还能抑制癌症的发生发展。但肾功能不好的人不宜多吃。
⑤西兰花
西兰花中的萝卜硫素和3-吲哚甲醇可以预防前列腺癌、膀胱癌、胰腺癌、直肠癌和胃癌。乳腺癌等等。
最后需要强调的是，癌症患者如果想补充抗氧化剂和富含抗氧化剂的食物，应该咨询医生。我们健康人不需要吃太多抗癌食物，适量食用，保持身体营养均衡即可。
参考资料:
[1].蔡璐。抗氧化剂会诱发结肠癌吗？[J]。科学世界，2020(09):6。
[2].颜卿。健康防癌的“抗氧化剂”？可能是“癌”[J]。人生与伴侣(下半版)，2019(11):72-73。
[3].田向阳。不容错过的抗癌食物[J]。抗癌之窗，2017(05):64-67。