吃菱角对人有什么好处？

古称“菱”，又名菱角、沙角。它是一种水生植物，属于菱科或过路黄科。它是中国著名的土特产之一，已有3000多年的栽培历史。常见的品种有元宝岭、和尚岭、兰角岭、百灵、红岭、五菱等。荸荠肉厚味甜，老幼皆宜，生熟皆好，不亚于板栗。生食可以当水果，熟食可以代替粮食。荸荠的营养价值堪比板栗。每100克新鲜菱角肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖24克。还含有烟酸、核黄素、维生素、钙、磷、铁等营养成分，并含有多种氨基酸。被视为养生之果，秋季进补的药膳佳品。

荸荠是一种凉性食物，可以帮助肠胃消毒和退热。中医认为，吃菱角可以“平补五脏，不饥而轻身”。古代人认为吃菱角可以强身健体，即菱角具有减肥健美的作用，这可能与菱角不含世界上使人发胖的脂肪有关。荸荠还有很多药用功能。李时珍在《本草纲目》中说:吃菱角能“补脾胃，强大腿膝，强体力，益气”，并说“菱角粥益肠胃，解上火。”老年人经常吃东西是有益的。夏季食用还有“活水、祛暑、解毒”的功效。

荸荠还是一种抗癌的药用食物。据现代药理实验报道，菱角有防癌的奇效。日本以荸荠为主要原料制成抗癌药——WTTC(薏苡仁9克，紫藤9克，诃子9克，水煎60克)。近年来，有人用菱角的果实作为食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。台湾省专家学者的研究结果表明，荸荠具有抗癌作用的主要原因是它含有一种叫做AH-13的抗癌物质，这种物质对腹水癌细胞的变性和组织增殖有明显的抑制作用。