红楼梦里有哪些食谱？
2、火腿鲜笋汤，原文摘抄:晴雯笑道:“做好了，还没给两个清淡的菜吃。这粥和咸菜能吃多久？”一边摆好，我一边看了看盒子，里面却是一碗火腿鲜笋汤，赶紧放在宝玉面前。宝玉在桌上喝了一口，道:“好烫！”(第58回)
3.坏鹅蹼鸭信，原文节选:薛姨妈在这里放了几个上等的茶果，留着泡茶。宝玉前天在那屋里夸坏了鹅的鹅脚，鸭的嫂子珍的信。薛姨妈听了，忙拿了几个自己做的不好的给他尝尝。宝玉笑道:“这一个要酒。”(第八次)
4.野鸡汤，原文节选:王夫人又问:“你现在可有安全感？”贾母道:“是个好日子。”。刚才，你给我送来了野鸡汤。我尝了尝，味道很好。我吃了两块肉，很有帮助。”(第43次)
5.鸽子蛋，摘自原文:李纨在贾母桌上放了一碗。冯拣了一碗鸽子蛋，放在刘姥姥的桌上。贾奶奶说“请”的时候，刘奶奶站起来大声说:“老刘，老刘，你吃得像头牛，吃了一头老母猪也不抬头。”(第40次)
6、酒蒸鸭，摘自原文:我说了，看到刘氏家族的水果派人送来一箱。小燕随后打开，里面是一碗虾球鸡皮汤，一碗酒蒸鸭，一碟胭脂鹅脯，一碟四奶油泡芙酥卷，一碗热气腾腾的绿香米粳米。(第六十二回)
7.清蒸蟹，摘自原文:“我吃了一点斤蟹，心里微微一痛。我不得不吃一些热烧酒。”宝玉忙答:“有烧酒。”他点了一壶浸泡在洋槐花里的酒来烫。(第三十八回)
8.豆腐皮包子，原文节选:宝玉又问晴雯:“今日在那家吃了早饭。我以为你喜欢它。我告诉珍奶奶，我会留到晚上，然后让人送去。能吃吗？”(第八次)
9、茄子，原文节选:冯杰儿笑道:“你把刚下来的茄子的皮签上，把肉洗干净，切成碎指甲，用鸡油炒，然后用鸡胸肉和香菌、新笋、香菇、干果，全部切成丁子，用鸡汤煨一下，把香油收起来，用坏油拌好，放在瓷缸里。”(第44回)
10.牛奶蒸羊肉。原文节选:宝玉和探春去了姥姥家。宝玉只喊他饿了，一个劲的催他吃。"。很容易等到饭端上来。第一道菜是牛奶蒸羊肉。贾母道:‘这是我们老人家的药。可惜你们小孩子吃不到。(第49回)